五香四粉油菜花

【3-344】 這是一個九零後老阿姨為遼過節不惜裝傻犯起病來連自己都騙的故事……胖又們過節好呀 ----- 2019.6.1

By sure汪????【豆果美食官方認證達人】

用料

菜花 一堆

五香粉 可換

鹽 適量

麵粉 兩份

澱粉 一份

泡打粉 適量

油 大量

做法步驟

1、菜花收拾乾淨修整成自己喜歡的大小，扔開水鍋里燙個一兩分鐘關火挪出來控控水，根據個人口味加鹽撒五香粉

2、努力拌勻擱旁邊稍微一腌(或者頭天晚上睡覺之前腌上第二天睡醒了挪出來用)，根據菜量拿粉，大概是一份澱粉兩份麵粉稍微擱點泡打粉那樣子

3、看情況加水，攪和成挑起來能呈連續直線流回碗里的糊糊，水量基本跟粉量差不了太多，順手加點油

4、油量可以參考下泡打粉的量，攪和勻了擱旁邊稍微冷靜下，看情況往加過料的菜花里倒麵粉澱粉混合粉，努力晃/攪和勻

5、大概是每朵花花外面都能裹上層薄粉的程度，扔到冷靜好的糊糊里打個滾，誰大先扔誰

6、溫柔的下進提前燒到五六成熱的油里(別怕這是菜籽油)

7、中火炸到外層上好色周圍沒啥泡的程度，撈出鍋去控控油，誰好了先撈誰，全好了就關火，看心情配粉/醬/汁

8、來，張嘴~

9、走了喲，明天見~

菜花的營養功效

防癌抗癌，提高肝臟解毒能力、增強機體免疫功能，促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，維護血管韌性

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