普洱生茶和普洱熟茶大不同，區別在哪？

生普和熟普，兩者之間，從外觀、滋味到功效，有著極大的區別，下面就一起來看看吧。

外觀顏色大不同

生茶茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭；

熟茶茶餅顏色為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。

口感滋味大不同

生茶，口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦而帶澀，但好的茶是苦能回甘，澀能生津；

熟茶，濃稠香甜，滋味純和，具有獨特的陳香。

湯色葉底大不同

生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，即使存放發很久的古董茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透；

而熟茶沖泡後葉底褐紅、烏潤，湯色紅濃明亮。

功效作用大不同

生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白天喝生普很醒腦，有一種蕩滌身心的清澈感，對血管的疏理也比較明顯；

熟普經過發酵，具有大量有益人體的菌種，並且茶性溫和，暖胃，養胃。

製作工藝大不同

生茶，鮮葉採摘後經萎凋、殺青、揉捻、晒乾，即曬青毛茶，之後把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，晒乾後成為緊壓茶品，或餅、或磚、或沱；

熟茶，曬青毛茶經人工渥堆發酵，即為熟散茶，再經過蒸、壓、定型，成為熟茶緊壓茶。

普洱茶到底生茶好還是熟茶好？

普洱生茶：新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較列，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。清理腸道，有降脂，降壓和減肥功效。

普洱熟茶：普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，稱謂熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯合研製渥堆發酵法成功之後，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。降脂，降壓，養胃，較適合中老年人群。

降脂功效主要來自兩個方面的因素：

一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的(雲南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%)。

二是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

「生茶」採摘後以自然方式發酵，茶性較刺激，放多年後茶性會轉溫和，好的老普洱通常是此種製法。熟茶則是以自然發酵加上人為發酵(如加溫、加濕等)，加速普洱茶的熟化過程。一般來說，年份較短的生茶湯色綠黃清亮，香氣清純持久，但刺激性較強；而熟茶葉底紅褐均勻，有獨特陳香。存放宜選擇生茶。

生茶有提神的作用。失眠者、孕婦、感冒發熱者、胃潰瘍患者不宜飲用普洱茶生茶。生茶味道清爽茶性寒，胃寒換著不宜飲用普洱茶生茶。生茶茶性較刺激、味道清爽健脾清火適合年輕人。建議改飲用普洱茶熟茶。普洱茶經過發酵之後，產生益菌群作用，減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪，達到減肥瘦身的功效。熟茶可以幫助睡眠。

普洱茶選生茶還是熟茶要根據個人體質來說，對於貧血的人來說，飲用生普則不適合。原因是生曬出來的新茶，苦澀，喝起來比較「霸道」，身體消瘦貧血的人不適合飲用。而熟普則是直接摘取茶葉經過發酵，去除了生普的苦澀味後，這種茶保健、養生、養胃、降血壓降血脂等。

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