這道菜不用食用油,食材可以隨意搭配,口感照樣軟嫩鮮香,很下飯
美食
06-03
這道菜不用食用油,食材可以隨意搭配,口感照樣軟嫩鮮香,很下飯
我家婆婆比較喜歡吃百葉包,年齡大了怕是油膩的東西,百葉包肉,她也是選擇比較精的肉,蔬菜可以隨意搭配,百葉軟嫩,肉餡鮮香多汁,非常適量老年人食用。
今天我做的百葉包,裡面加的是青菜末,和香菇末,吃起來一點也不膩,小朋友一口氣吃了三個,對於不愛吃蔬菜的小朋友可以這樣做,葷素搭配,小朋友是不會抗拒裡面的蔬菜的。
豬肉是很普通的食材,營養價值也比較的豐富,富含優質蛋白質,含有人體必需的氨基酸,能有效增強免疫力和記憶力,能有效改善缺鐵性貧血。
香菇中含有多種酶和多種氨基酸,可以增加人體體液免疫功能,可提高人體的新陳代謝,提高機體的適應能力有很大的作用 。百葉,香菇,青菜和豬肉末搭配,口感也比較的豐富,營養也很全面。
【百葉包肉】
所需食材:肉末適量,上海青適量,鮮香菇適量,薑末適量,生抽適量,蔥適量,香菇適量,生抽適量,料酒適量,生粉適量,冰糖適量
烹飪步驟:
第一步:準備適量的肉末,自己剁碎的比較的有嚼勁,口感更佳
第二步:香菇切細末然後在鍋里炒熟,青菜也切碎,然後混合均勻
第三步:肉末中加入適量的料酒,生抽,蚝油,薑末,蔥末,澱粉,鹽,一勺香油攪打上勁,然後和蔬菜混合攪拌均勻製成餡料備用。
第四步:百葉切成10厘米邊的正方形,餡料放入一角,然後卷在中央,兩邊的百葉折起來,捲成圓筒狀就可以了
第五步:百葉全部包好,然後幾個分組用線紮起來就好
第六步:鍋里放入適量的水,放入適量的生抽,老抽,少許的冰糖,放入百葉包,大火燒開,小火慢燜入味收汁即可,食用的時候解開繩子就可裝盤。燒制的時候完全不用食用油吧
百葉這樣做,軟嫩鮮香,富有營養,做法簡單,百吃不厭,你學會了嗎
親愛的朋友們您們好,很幸運這裡遇見你,我是愛生活,愛交友,愛下廚房的風夕夕小廚。非常感謝每一個點贊和關注,歡迎留下您的寶貴意見,我好進步是不是,嘿嘿~喜歡的話藉助您的神力關注一下喲
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1488615166-1259157397.png)
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1482887990-2595557020.jpg)