品50年代紅印圓茶實錄！紅印駕到，巔峰呈現，茶中極品！

紅印圓茶是目前市場上知名度最高、流通性最廣，且市場的了解度最深的產品，其具有極高的歷史地位。

今天，國家高級評茶師、淘寶旗艦店「普洱藏家」掌柜、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師，就來談談品飲50年代紅印的感受！

魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，成為白水清老師的嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號、1950年紅印、88青餅、92方磚等老茶，並把多年研究普洱茶心得，整理髮布在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。

一、紅印圓茶簡介

紅印圓茶是「中國茶業公司雲南省公司」成立的第一批產品，其代表了國營化生產及計劃經濟時代的開始。所以，關於紅印圓茶的價格，便成為所有「省茶司」時代產品的風向標，同時亦為1956年之前私人商號產品的比價標準。

在中茶公司所產的普洱茶品中，而冠以「八中茶」標誌者且又「茶」字為紅色者，只有紅印普洱圓茶和紅印雲南沱茶，是空前絕後的。

紅印普洱圓茶除了其身世價值外，茶品品質亦屬現代普洱茶中的上乘之品。

除了茶菁肥碩，條索飽滿，顏色粟紅，茶麵油光、茶湯透紅及葉底柔軟新鮮等品質外。

其中茶內正完全埋在茶餅中央，是舊式壓模製造，使用古老製作工藝，無不是臍臼圓型餅茶，茶湯厚釅、有蘭香或野生樟香味。

紅印圓茶，是勐海茶廠得以在現代普洱茶史上笑傲群雄的依據之一。

二、紅印圓茶品鑒心得

要泡茶先醒茶，將茶投入紫砂壺，把紫砂壺放在日本鐵壺上蒸騰1分鐘左右。這樣可以利用蒸汽快速升高紫砂壺的溫度，同時蒸去壺的陳味，使老茶得以喚醒，保證茶湯口感的真味。

注水開茶了，那股陳年普洱茶的茶香，那種享受，真是無與倫比。由於只是剛開茶，所以只有淡淡清雅的樟香，配以小許葯香，再加上乾淨紅印圓茶那股陳年的老梅子味，光是開茶的聞香，已經是太迷人了。

由開茶的淺栗紅進入湯色亮麗透徹的中栗紅色，光是欣賞這種湯色，已是其他陳年普洱茶望塵莫及的。茶湯梅樟香、生津極至、葯香明顯但不會過份濃烈、水質異常醇厚、而且那種陳茶的湯水，是溫柔地來回整個嘴巴。茶湯咽了，嘴巴充滿了紅印味。

湯色續栗紅，沒有一絲的混濁，清徹見底，是難得的好茶。梅樟香、茶湯爽極、生津不在話下，葯香再強烈一些但並沒有喧賓奪主，慢慢的味道漸濃，湯麵的茶香也是更濃郁芳香，樟香優雅沒法擋，可謂人間極品已現。

紅印駕到，巔峰呈現，梅樟香強勁與明顯、葯香為副、茶氣走遍全身，整個人感到溫暖，有股熱氣在身子四處流竄，精神意識放鬆，整個人身心愉悅。

第六泡，栗紅湯色，仍然維持，葯香雖仍在，但梅樟香開始變化，有點清樟香的韻味，在這一泡開始，更是出了「熟果香」的特殊味道，很清甜，像一些成熟水果的韻味，但又不會很強烈、不很霸道的，恰到好處。這種「熟果香」在茶湯中明顯，整個湯都有這種清甜之感，爽。

第八泡的紅印，茶湯仍然亮麗。此時，「熟果香」明顯、梅樟香漸退、換成是另一種茶香境界「清樟香」，既清又爽甜。

淡淡的「熟果香」、清樟香、甜美的茶湯，預示著茶已到中後段。有生之年，若是有緣有幸喝到這樣一泡好茶，那真是幸運之極！每每喝到如此老茶，不免對這歷經沉澱的老茶，心生敬意，同時，內心十分感恩。老茶，真是時光的恩典！

文章參考：梁俊智·新生普洱年鑒（1998~2003）、網路浮雲茶記

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！