野生小龍蝦的頭能不能吃，裡面是腦黃還是屎？漲知識了

都說小龍蝦的蝦頭不能吃，裡面到底有什麼東西？看完漲知識

現在這個季節，又到了吃小龍蝦的時候了。小龍蝦這個物種，在國外泛濫成災在我們國家卻要人工養殖才夠人們吃。關於蝦的這一個物種，很多人都說蝦的頭部是不能吃的。特別是野生小龍蝦中的頭，裡面的東西都到底是腦黃還是排泄物呢？

可以說小龍蝦在中國是受到了很多人的喜愛，其中最重要的原因就是它們的味道棒極了。在中國的很多地方都能看到小龍蝦的身影，不過現在很多小龍蝦都是人工養殖的方法的。可以說相對於人工養殖的小龍蝦，野生龍蝦的生活環境就相對於比較惡劣一些了。小龍蝦的適應環境的能力很強，喜歡在一些臭水溝還有廢棄的河道。

而現在很多人在吃野生小龍蝦的時候，都會選擇不去吃小龍蝦的頭。他們認為野生小龍蝦的頭裡面是非常髒的，其實這種說法不是沒有道理的，野生小龍蝦常年生活在野外，而且還是一些污水的環境。在它們的身上難免會有一些寄生蟲和細菌，就算是用刷子刷也只是刷洗表面的污垢而已，體內多多少少也是會有一些細菌的。

特別是小龍蝦的頭部，裡面會有一些墨綠色的東西，其實這是小龍蝦的腦黃並不是排泄物來的。不過人們一般都不喜歡吃，所以就經常會將它們挑掉或者是不吃頭。而且在烹飪小龍蝦的時候一定要用大火猛煮，才能夠徹底的殺死小龍蝦中細菌，而且這樣煮的小龍蝦味道還會更加美味。對此，你們怎麼看呢？

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