原創： 腎上線醫生團 腎上線

提起主食，很多人首先想到白米飯、麵條之類的，其實適合咱們腎友的主食有很多。

比如，今天我們要說這樣主角---紅薯，不但好吃實惠，還能輔助穩定腎功能。

腎病患者

為什麼要適當少吃蛋白質？

一些小夥伴常問腎上線，腎病患者抵抗力弱，是不是應該多吃高蛋白食物來補營養才對啊？

其實，除了一些營養狀態較差或者是已經透析的腎友，其他大部分腎友通常不建議高蛋白飲食。

因為高蛋白飲食會增加腎小球內濾過壓力，加速腎臟病損傷。即便腎功能正常，病情穩定的患者，也應避免大魚大肉、海參燕窩大量進補。

已有研究表明，對於腎病進展較快，以及慢性腎病3-4期的腎友，不僅不建議高蛋白，還得低蛋白飲食，適當減少攝入食物中的蛋白質，來減慢腎病惡化速度，讓血肌酐更平穩。

《新英格蘭醫學期刊》綜述

低蛋白飲食起效原理圖

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營養不能不要，得適當吃些魚、肉、蛋、豆腐類的優質蛋白質食物，不然容易營養不良，又要低蛋白，到底怎麼做呢？

那麼，主食上就別光知道吃白米飯、饅頭、麵條、米粉、花捲等，把這些普通主食，換一部分為低蛋白主食，是「節約」蛋白質的好辦法。

紅薯，

當之無愧的低蛋白主食

薯類主食，富含膳食纖維，以及維生素、抗氧化的多酚類，是非常有益普通人健康的一類事物。我國的膳食指南也推薦大家常常吃。

對於腎友而言，薯類不止有這些優點。最重要的是，它們蛋白質含量很低。

就拿紅薯來說，2兩紅薯所含蛋白僅約1g，而上述提到的米飯麵條等普通主食（生），2兩含8g蛋白。也就是說，紅薯所含蛋白質約為普通主食的1/8。

比如，今天咱的普通主食減少一點，換成2兩紅薯，相當於1個雞蛋就省出來了（1個雞蛋含7g蛋白）。

咱們薯類一天吃1-2兩就差不多了，餓的時候，多吃些也無妨，不用擔心一天的蛋白質會超標。

紅薯，這些腎友不宜多吃！

但再好的食物，也有不適合的人群。有兩類腎友尤其要注意，紅薯不宜多吃。

一類是高血鉀的腎友。

腎友要養成關注電解質的習慣，當血鉀超過5mmol/l，要警惕。紅薯的鉀含量是比較豐富的，如果要吃，用水煮的辦法去掉一部分鉀，煮出來的湯不喝，吃點薯，總量不宜多。

另一類是胃腸消化不太好的腎友，紅薯的膳食纖維很豐富，有些腎友吃多了紅薯感到肚子脹、腹瀉等不適，那就根據自身情況來調整。

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