洋蔥青椒孜然牛肉的做法?肉嫩不膩,青椒清脆,洋蔥健康
健康
06-03
肉要少吃,而不是不吃,牛肉除了燉肉之外,孜然牛肉是不錯的選擇。
第一步、牛肉4兩,以裡脊肉最好,洋蔥一個,青椒一個,蔥姜備用。
第二步、牛肉切條,需要逆著紋理切,這樣肉更好嚼,不塞牙;洋蔥、青椒切條;姜蔥切絲。
第三步、肉菜分開炒,因為洋蔥、青椒水分過大,如果一起炒,牛肉加熱較慢,容易炒老,所以分開炒,先炒洋蔥青椒,大火爆炒,立即出鍋,鎖住營養;再炒牛肉,大火爆炒,牛肉變色後,理解加入炒好的青椒洋蔥,放入少許鹽及孜然,即可出鍋。
第四步、配上一個餅,來一個孜然炒肉夾饃,咥上一個,聊咋咧!
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