青椒土豆絲怎麼做？與酸辣土豆絲不同，更適合小朋友吃

土豆絲是經久不衰的一道菜，無論是出去吃飯，還是家常小炒，都是我們非常青睞和喜歡的；但是大家更喜歡酸辣土豆絲，這就有個問題，好多小朋友，並不是十分能吃辣，於是就有了青椒土豆絲：

第一步、備料：大土豆一個、青椒一個、蔥一段；土豆去皮，青椒去把；

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第二步、青椒切絲，土豆切絲，蔥切絲，一盤土豆絲好吃不好吃，刀工決定成敗，有人說可以用蘿蔔叉子叉土豆絲，其實味道完全不一樣，真正一盤好吃的土豆絲，一定是手切的。

第三步、土豆絲一定是放入冷水中備用，以免變色，變黑後的土豆絲從顏色上就會減分，讓人失去食慾。開火熱鍋涼油，準備炒菜。

第四步、油溫不宜過高，以免蔥絲燒焦，先入蔥絲，再次土豆絲及青椒絲，翻炒後加少量鹽，即可出鍋。

第五步、小朋友配上一碗米飯，絕對喜歡！

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