都知道潛艇兵的伙食好，但你知道究竟好到什麼程度？

李三萬

摘要：都知道，潛艇兵的伙食標準是各軍兵種里最高的，有的國家和飛行員伙食標準一樣，有的甚至比飛行員伙食標準還高，那麼，潛艇兵的伙食究竟好到什麼程度？

都知道，潛艇兵的伙食標準是各軍兵種里最高的，有的國家和飛行員伙食標準一樣，有的甚至比飛行員伙食標準還高，那麼，潛艇兵的伙食究竟好到什麼程度？

各國飲食習慣不同，各國部隊的伙食標準也各不相同，唯一相同的，就是有潛艇的國家，潛艇兵的伙食標準一定是最高等級的。我們國家潛艇兵的伙食標準是和飛行員享受同樣最高的四類標準。四類標準是什麼情況？

大致相當於一類標準的四倍，這還是明面上的，看不見的地方，還有比如緊急情況下如果粗線物資供應不足，還有優先補充的特殊待遇。這個比多吃好吃重要多了！當然對於現代大國來說，在保障後勤補給的情況下，感覺不是太明顯的優勢，但無論如何，對於軍隊來說，物資優先保障總是個讓人安心的好消息。

還有一些國家，潛艇兵的伙食標準甚至比過飛行員還要高，是獨享最高等級的伙食標準。

能享受如此高規格的伙食標準，自然說明潛艇兵的工作肯定是最艱苦的。這是成正比的，潛艇兵的工作之艱苦是世界公認的。尤其在西方國家，潛艇遠航，受到條件限制，個人空間是受到極度壓縮的，對潛艇兵的心理影響很大，西方社會對這一點是很看重的。不要現在，就是一戰二戰時期的德國潛艇兵，就非常討厭所謂的「熱鋪」，也就是三個潛艇兵輪流使用兩個床鋪，床鋪二十四小時始終都用人睡，所以有「熱鋪」的這個說法。

水面艦隻遠航，孤獨感都已經是水兵們最頭痛的苦惱了，潛艇潛航，在密閉壓抑的狹小空間，連說話都要盡量保持耳語，生理心理都屬於極限挑戰的程度，而國家所能做到的，也就是盡量在待遇上提高點，吃好點，休假長點。讓潛艇兵別為這些瑣事煩心，保持精力集中，在出任務過程中，繼續以自己的精神韌性去挑戰生理心理雙重壓力。

解放軍規定的伙食標準分為四個等級：

一類灶：普通戰士，與戰士共同就餐的軍官、國防施工部隊、 駐艱苦地區條件的部隊和駐守海島的部隊。

二類灶：坦克裝甲車輛乘組、維護保養分隊、航空兵機務大隊（地勤）、駐高原部隊。

三類灶：戰艦上的指戰員、航空兵院校學員。

四類灶：潛艇官兵（不分核潛艇、常規武器）、航空兵的空勤人員。

潛艇兵是和飛行員一樣，享受最高等級的伙食標準，四類灶一天一個人的伙食標準是42元。雖然標準一樣，但和空勤人員的伙食不同的是，潛艇兵的伙食大多是以蒸煮為主，因為如果油炸味道太大，在潛艇里散發不出去，會影響空氣質量。雖然有空調，但是如果遇到敵情，空調也不能開，所以對空氣要求很高。

潛艇上的早餐，與我們日常的早餐差別不大，一般人認為潛艇的伙食標準高，肯定是每餐都是「大魚大肉」…其實這是一個認識上的誤區，潛艇兵雖說是全軍伙食標準最高的軍種，但是在伙食更注重營養均衡，同時也考慮食物多樣化來提高食慾，而不完全都是高脂肪、高蛋白質、高熱量這類「硬菜」食物。

現代潛艇由於自動化水平的提高，艇員的活動量與陸軍訓練相比大為減少，如果攝入過多的高油、高蛋白食物是不利於消化的！另外總是吃肉幾天下來都會出現厭食反應，所以早年間潛艇兵都更偏愛水果、蔬菜類罐頭，就是要考慮食材保存時間久和食物合理搭配。現在潛艇的發電量提高了，冷藏設備製冷時間、區域都有了很大的提高，新鮮蔬菜水果攜帶量也較以前有了較大的提高，對於遠航的潛艇兵來說：一個蘋果遠比一個牛肉罐頭更受歡迎。

潛艇上的廚房也不大，常規潛艇廚房面積也就2～4平方米，而且潛艇上是禁止使用明火燒飯，都是採用電加熱的方式，兩個灶眼，一個煮飯一個燒菜，還有烤箱也可以進行加熱，幾乎所有的生鮮食物都在岸上處理完成，大米免淘、蔬菜去根去泥沙清洗完成、肉類分割成適當的小塊……不論是核潛艇還是常規潛艇淡水都是缺乏的，所以潛艇的主副食要盡量先在岸上進行初步加工。

由於後勤保障的科學化水平提高，目前潛艇上的菜肴採用「淺盤食品」配給，所謂「淺盤食品」就是在岸上將菜肴半成品化，然後真空包裝紫外線殺菌，食用的時候將包裝打開加熱很短的時間就可以食用了，「淺盤食品」成熟很快，減少了潛艇炊事班的工作時間，並且食品種類更加豐富，以前潛艇上禁止做魚（可以吃魚罐頭）就是怕惡化艇內空氣，現在由於有了「淺盤食品」加熱很短就會成熟，不會影響艇內空氣，所以最近幾年海產品類食品種類也在增加。

總體來說，潛艇艇員的伙食種類是多樣化的，由於潛艇上封閉空間，潛航時空氣不流通就要禁止食用刺激性食物，鹹魚、臭豆腐、生蒜…都在禁止食物之列，黃豆、綠豆這類容易在腸胃內產生氣體的食物可以攜帶，但僅限於發豆芽，另外高蛋白食物也要合理的食用，這類食物在腸胃裡消化比較慢，而潛艇在潛航（二級以上戰備）過程中艇員要堅守在戰位上（各艙門緊閉），減少走動同時衛生間也要封閉禁止使用！如果這個時候誰想去廁所會很麻煩的…所以潛艇兵的飲食要均衡 ，這樣才能定時去衛生間正常排便。

潛艇兵是管理非常嚴格的軍兵種，既要保證潛艇兵每天的營養攝入量又要食品多樣化，艇員的健康才是戰鬥力的保障。

除了伙食標準比較高以外，潛艇兵出海時的補貼也比較高，如果是出海半個月的話，平均每個潛艇兵每天得到168元的補貼，軍官則更高，呢能夠達到230元。如果出海超過15天，補貼還會相應上漲，雖然看起來補貼很高，吃得好，又不用干體力活，但是在裡面那個狹小空間里，其實真的非常憋屈，對身體健康心理健康也度是有影響的。所以他們伙食標準高，補貼高完全是應該的，謝謝他們的付出，有國才有家。

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