通過藥材與食物的搭配，藉助藥材的藥效提高湯的營養價值及食用功效。不同的藥材有不同的功效，在選用藥材時應注意藥性，選對藥材，才能達到調養身體的目的。

一、淮山藥

性味歸經：味甘，性平。歸脾，肺，腎經。

功效：補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。其保健作用得機理是可根據身體的需要轉化為雄性激素或雌性激素，補充由於衰老和疾病造成的激素失調，從而使人保持旺盛的精力，增強抵禦疾病的能力，加速受損組織的修復，並能預防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖、老年痴呆症等。

二、三七

功能與主治：散瘀止血，消腫定痛。用於咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌扑腫痛。

食用功效：有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。

三、枸杞

功能與主治：滋補肝腎，益精明目。用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

四、黃芪

功能與主治：補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用於氣虛乏力，食少便溏，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，氣虛水腫，癰疽難潰，久潰不斂，血虛痿黃，內熱消渴；慢性腎炎蛋白尿，糖尿病。

蜜制黃芪益氣補中。用於氣虛乏力，食少便溏。

五、山楂

功能與主治：消食健胃，行氣散瘀。用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，疝氣疼痛;高脂血症。

焦山楂消食導滯作用增強。用於肉食積滯，瀉痢不爽。

六、當歸

功能與主治：補血活血，調經止痛、潤腸通便。用於血虛萎黃，眩暈心悸，月經不調，經閉痛經，虛寒腹痛，腸燥便秘，風濕痹痛，跌扑損傷，癰疽瘡瘍。酒當歸活血通經。用於經閉痛經，風濕痹痛，跌扑損傷。

七、天麻

天麻天麻潤而不燥，主入肝經，長於平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之症，不論虛實，均為要葯。

平肝息風。天麻質潤多液，能養血息風，可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。

祛風止痛。用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

八、南沙參

功能主治：養陰清肺，化痰益氣。用於肺熱燥咳、陰虛勞嗽、乾咳痰粘、氣陰不足、煩熱口乾。

九、北沙參

性味：甘苦淡，涼。

歸經：入肺、脾經。

功能主治：養陰清肺，益胃生津。用於肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴。

十、石斛

養陰生津、增強體質、補益脾胃、護肝利膽、清虛熱、強筋壯骨、抑制腫瘤、明亮眼目、延年益壽。

十一、芡實

藥性：甘、澀，平。歸脾、腎經。

功效：益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶。

十二、玉竹

性味歸經：味甘，性平。歸肺;胃經。

功效主治：滋陰潤肺;養胃生津。燥咳;勞嗽;熱病陰液耗傷之咽干口渴;內熱消渴;陰虛外感;頭昏眩暈;筋脈攣痛。

十三、陳皮

性味歸經：溫;辛、苦;歸脾、肺經。

功能主治：調中帶滯、順氣消痰、宣通五臟。

十四、桂圓

補益心脾，養血安神。用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。

十五、百合

功能主治：養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。具有養陰潤肺止咳功效，用於肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。

治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。

具有清心安神功效，用於熱病餘熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。藥用時煎服，10～30g。清心宜生用，潤肺蜜炙用。

功效：養陰清熱，滋補精血。

十六、玉米須

玉米須味甘、淡，性平;歸腎、肝、膽經;質輕滲降;具有利尿消腫，平肝利膽的功效；主治水腫，小便淋瀝，黃疸，膽囊炎，膽結石，高血壓病，糖尿病，乳汁不通。有利尿降壓功能。

十七、紅豆

性能：味甘，性平。能健脾利濕，散血，解毒。

用途：用於水腫、腳氣;產後缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡，腸癰。

十八、杏仁

富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其性苦微溫，有小毒，滋潤養肺通便。適用於陰虛肺熱、咳嗽、咽干舌燥、大便乾結者。

十九、羅漢果

其性甘涼，清熱潤肺止咳通便。

二十、紫蘇

紫蘇是一味常用的中藥，這種植物有紫色的、綠色的和白色的，現在綠色的較為多見。紫蘇味辛，性溫，歸脾、肺經。紫蘇葉、紫蘇梗均有辛溫發散、理氣寬胸的作用，但紫蘇葉偏於解表散寒、行氣和胃;紫蘇梗則長於理氣寬胸、止痛安胎。

卷著蘇葉吃烤肉會更香，因為烤肉吃多了不易消化，而蘇葉具有暖胃理氣助消化的功能，所以用它來卷著吃就可以避免出現那些不舒服的癥狀。紫蘇茶對睡眠具有一定的輔助調整的功效，很多日本人都有一個習慣：睡前喝一杯紫蘇茶。

二十一、甘草

功能與主治：補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸葯。用於脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。

以上很多葯食同源的藥材，我們都有有機污染的提供給大家，百分百的保證藥材的最大功效的同時，杜絕農殘給身體帶來的危害。

註：文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供參考學習，不能作為處方，請勿盲目試用，本平台不承擔由此產生的任何責任！

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