可食地景·花園式菜園的設計妙招

越來越多的人喜歡在庭院里或陽台上建造一個家庭菜園，有的甚至是用菜園來造景，用各種可食作物代替花卉。

在美國，菜園景觀有一個高大上的名稱——edible landscaping（可食地景）。

家庭菜園能為我們的餐桌提供健康、新鮮、安全的食材。用收穫的蔬菜贈送朋友鄰居也是一件很有意義的事。

家庭菜園能讓我們體驗從種子開始培育到豐收的滿足感和喜悅。對於有孩子的家庭來說，能培養孩子們的動手能力，讓他們體驗勞動的價值。

在庭院中設置菜園功能，可以將可食用作物或非食用的花卉種植其中，增加美觀，做到食用觀賞兩不誤。

當然，在庭院中隨意種菜會顯得雜亂無章，菜園也和花園一樣需要規劃設計。設計漂亮的菜園就是一個花園景觀。

那麼需要如何規劃設計才能讓菜園有觀賞性和美感？

下面介紹幾種簡單的設計方法。

棋盤格設計

對於背陰的地方，很多人在最初都會放棄這個地方。然而，著名的多倫多園藝愛好者Marjorie Harris創造了一種現代棋盤設計，為被光線不足困擾的園藝愛好者們提供了既好看又實用的方法。

淺色的鋪地材料可以反射光線，為植物提供生長所需能量，它們全天都會吸收熱量。因此可以通過保持土壤的溫度來延長植物生長的季節。在中心設有一個塔狀結構，支架可供豆角、青瓜等蔬菜攀爬使用。

這個棋盤格設計可以任意擴大和縮小，基於此設計，可修改為小型或大型花園式菜園。建議種植耐陰性的作物，如蔥、姜、蒜、羽衣甘藍、菠菜、生菜、甜菜、韭菜、香菜、蘆筍等，每天只需3到4小時的日照即可茁壯成長。

垂直設計

當菜地的面積有限時，如何既美觀又能種植更多的蔬果？不二選擇——往更廣闊的空中發展。

可以採用不同尺寸和形狀的木質材料，製成木質容器，甚至給容器被塗上顏料，很容易保持藍綠色配色。根據需要單層種植或是多層種植。

也可使用PVC、鐵、鋁、玻璃、竹子等材料，合理設計高度，根據蔬菜光照需求種植。

分類結構設計

食用性植物也是一種可觀賞性植物，如七彩菠菜、紫葉生菜、櫻桃番茄、五彩椒、袖珍南瓜等。

選擇可食作物作為花園設計的主打植物時，只需要一點結構就可以將這種設計結合在一起。

Debra Prinzing的美食花園是一個半圓的庭院，被一個新月形邊緣包圍著。踏石將花園分為三個部分：中心的果樹園（包括矮樹、灌木和漿果等），兩側是藥草園和菜園。

如果要一眼望去既漂亮又清晰，少不了精心搭配一番，不管是根據蔬菜的種類還是顏色等，出來的效果肯定是像這樣豐富的蔬菜花園。

圓形小花園設計

國際園林設計師Rachel Mathews設計的一個弧形小花園中，採用大量的圓形元素。圓形形狀在小花園中很有用，你的眼睛跟隨曲線移動，這使得空間感覺更加寬闊。

在這個優雅的弧形花園設計中，中心是一座金屬拱門為亭柱爬藤蔬果為屋頂的涼亭。金屬拱門與爬藤蔬果又圍繞涼亭形成了一條自然、生態的通道。拱門與邊上矮小的種植作物相對應，平衡了高度的差異。漫步其中，可以靜靜享受季節的香氣和味道。

蔬果和花卉、綠植一起種，花用來欣賞，蔬果用來食用，既是美景又是美食。沒有理由不將它們融入風景優美的空間中。

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