鴨頭學會這種秘制方法，3天不壞，連骨頭渣子都不捨得扔，超過癮

大家好，今天分享一款不一樣的美食，絕對驚艷。首先準備新鮮的鴨頭，清理乾淨，然後放入鍋中，加入干辣椒，生薑，比較多一點的醬油，根據個人口味的鹽，鹽要稍微多一點，香葉，八角，花椒，桂皮，陳皮，花椒，料酒，加入稍微多一點的水，需要沒過鴨頭。然後蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火燉半個小時。

煮好之後撈起來，這時候已經非常入味了，放在晾架上，給它瀝干水分。鍋裡面多倒一些菜籽油，菜籽油比較香，也可以用其它油。油溫七成熱把鴨頭倒進去，一定要把水分晾乾再倒進來，不然容易炸鍋。中火炸至鴨頭表面金黃色就可以了，撈出控油。

另起一鍋，鍋燒熱不用放油，炸好的鴨頭放進去，加入花椒粉，辣椒粉，再加一點粗點的辣椒粉，熟的白芝麻，翻炒均勻就可以了。這樣一款麻辣鴨頭就做好了，它的口感真的超級驚艷，麻辣酥脆，特別的香，可以當零食，也可以當下酒菜，喜歡的朋友收藏起來動手試試吧！

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