教你自製紅豆涼糕，只需簡單幾步，軟糯Q彈特別香

教你自製紅豆涼糕，只需簡單幾步，軟糯Q彈特別香，做法特別簡單，現在就一起來學習看看吧！

需要準備的食材有：紅豆、白糖、土豆澱粉（或者紅薯澱粉）

1.提前一個晚上準備200克紅豆，清洗乾淨後浸泡一碗，第二天控干水分倒入鍋中，接著倒入3倍的清水開大火燒開，再轉中小火燜煮25分鐘。

2.煮至這樣紅豆有一點開火，用手一捏就碎時，即可關火。

3.將紅豆用濾網漏出放入碗中備用，按照個人口味添加適量白糖，攪拌均勻做成紅蜜豆。

4.將剩下的紅豆湯倒入量杯中，需要400毫升紅豆湯，如果不夠的話可以添加清水，然後倒入碗中，接著倒入200克土豆澱粉或者紅薯澱粉，攪拌均勻備用。

5.將紅豆倒入準備好的容器中，接著倒入剛剛調好的粉漿，用蓋子密封好後放入燒開的水中，開大火隔水蒸30分鐘。

6.將蒸好的紅豆糕取出晾涼，再放入冰箱冷藏4小時以上，然後脫模切成自己喜歡的小塊放入碗中。

7.這樣一道紅豆涼糕就做好了，夏天吃正合適，喜歡的朋友學起來，和家人朋友一起分享美食哦！

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