讓南方人「顫抖」的6道東北菜，血腸上榜，全吃過的是純正東北人

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由於南北氣候和地域特產的差異，南方人和北方人的口味差異也很大，無論是從菜色上看還是從主食上看都有許多的不同。而東北作為中國最北部，有好多食物的做法都很有特色。今天小編就來為大家介紹一下讓南方人「顫抖」的6道東北菜，其中血腸上榜，全吃過的是純正東北人沒錯了。

第一道是血腸，這道食物的做法就像他名字那樣看起來簡單粗暴，將腸皮清洗後往裡面灌入豬血，然後打上結儲存。要吃的時候把血腸放到白水裡煮，撈起來後切成小塊放進菜里就能吃了。

第二道是小雞燉蘑菇，是的，康師傅速食麵的小雞燉蘑菇味就是受這個啟發。在東北，小雞燉蘑菇是非常受歡迎的一道菜，不僅雞肉鮮嫩滑口，蘑菇的鮮味更是讓湯汁美味鮮香。

第三道是卧雞蛋，他的食材很簡單，只有雞蛋蔥花以及各種調味料。做法也非常簡單，將雞蛋打到開水鍋中，所有的雞蛋都堆在一起，煮成型後往鍋里撒上調味料和蔥花，一鍋簡單又好吃的卧雞蛋就做好啦。

第四道是土豆燉茄子，東北菜有許多都是大亂燉，比如有名的殺豬菜，他們很愛將很多食材煮在一起，又下飯又豐富。再往裡放一些肉塊，雖然看上去粗獷了一點，但是吃起來覺得真香。

第五道是大蔥蘸醬，可能許多南方人都是用小蔥調味比較多，接受不了大蔥的刺鼻辣口，就更別說生吃大蔥了。但是在東北，大蔥蘸醬是很受歡迎的，醬汁的鹹味搭配上大蔥的辣味，真的是令人意猶未盡，然而很多南方在看到這道菜的時候卻感到心裡微微「顫抖」，因為實在是吃不慣。

最後一道是咸豆腐腦，有許多北方人都愛將這個當做早餐來吃，剛做出來的豆腐腦鮮鮮嫩嫩，加上熱騰騰的打鹵真的是美妙到了極點。再往上灑上韭菜香菜和蔥花，更是鮮香撲鼻。

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