為啥日本人不喜歡運動，卻是全球最瘦最長壽？百歲老人一句話道出真相

古有秦始皇尋長生不老葯，

今有「注射年輕血液來長壽」的實驗

（刊登在Nature上的一篇實驗論文）

可見不管是哪個年代

人類總是熱衷於探索長壽的奧秘！

那這個秘訣到底是什麼呢？

據世界衛生組織(WHO)發布的《世界衛生統計2018》報告顯示：

在各國預期平均壽命排名中，日本蟬聯第一，達到84.2歲。而在此次統計中，中國人口預期壽命約76.4歲，與日本相差7.8歲，排名第52位。

不僅如此，此份報告還顯示，日本是全世界肥胖率最低的國家之一。

日本人不僅長壽，肥胖率還低

是因為愛運動嗎？

有趣的是，日本人並不愛運動，普遍沒有健身習慣。

2018年，醫學期刊《柳葉刀·全球健康》調查【全球最不愛運動的國家】，日本排到第十一名，有超過60%的人參與運動的積極度都是在平均水平以下。

相反，中國處於運動最活躍國家名單中，只有14.1%的居民不從事運動鍛煉。

那為什麼不喜歡運動的日本人不僅比我們瘦，還比我們長壽？

影響長壽的因素有很多，曾創下世界最長壽老人記錄的大川美佐緒享年117歲，她生前接受媒體採訪時曾稱，自己長壽的原因很簡單，就是「吃得好睡得香」。

今天我們不妨從長壽老人這句話里找找答案——吃！

1、吃飯非常慢，講究八分飽

日本著名作家、醫生賀志貢提出「0.8生活」方式，現在已經成為了一種流行的健康生活方式，其中一項便是：「吃飯不宜吃到十分飽，感覺到八分飽就要停筷子了。」

同時，日本人吃飯很慢，一碟菜我們一口就能吞下，他們卻能細嚼慢咽地吃上十幾分鐘。

小貼士：

在食物熱量水平差別不大的情況下，「快食」者的發胖風險高了4.4倍。最科學的吃飯節奏是在15~20分鐘內吃完早餐，半小時左右吃完中晚餐。

2、吃得「非常雜」，保證營養均衡

吃過日本料理的朋友都會發現，日本料理的最大特色是種類繁多、菜量精緻（又貴又吃不飽）、葷素俱全。

另外，他們喜歡用小碟小碗，這樣容易控制食物攝入的量，保證每頓飯都攝入多種而且均衡的營養成分。

小貼士：

《中國居民膳食指南》建議，平均每天不重複的食物種類數要達到12種以上。想實現這個目標並不難，比如早上熬一碗八寶粥；或者燉肉時，放點香菇、胡蘿蔔、竹筍、海帶等食材。

3、日本人很少吃「紅肉」

公元12世紀，日本禁止食用肉類，肉類只被當做一種藥物。到了19世紀，明治天皇下令國民每天食用牛肉，日本人才將肉類作為普通食材看待。

直到上世紀60年代，肉類才真正走上家家戶戶餐桌。但值得一提的是，少量食用肉類使日本人的腦卒中概率大大降低。（資料來源：參考消息）

小貼士：

紅肉就是來自哺乳動物的肉，比如豬肉、羊肉、兔肉等。根據《中國居民平衡膳食寶塔》建議，肉類一天的攝入量不能超過150g。一般一個手掌心（不包括手指）大小及厚度的肉約50g。

4、很少吃「油」，崇尚食物原味

日本料理也被稱為「水料理」，其飲食原則是盡量使各種飲食材料保持原味。很多菜都採用蒸煮的加工方式，最後淋上一點油，這樣既減少高溫熱油對營養素的破壞，又減少油類攝入，對心血管健康有利。

另外，你可能會說，他們也喜歡吃「天婦羅」等油炸食品。但他們的油炸與普通油炸是不同的，講究的是面衣薄到不能再薄，表面不能溢油，用一張面巾紙去吸，紙上不能留一絲油痕。

小貼士：

烹調時多選用蒸、煮、涼拌等方式，更營養健康。

5、吃時令食材

在沖繩縣農村地區並沒有超級市場，但卻有鮮魚店、鮮肉店和蔬果店，這裡的店鋪賣的都是時令食材，沒有讓人眼花繚亂包裝刺激消費者不必要的購物慾。

反季節食物始終比不上應時應季的食物，因為應時應季的食物往往比反季的食物營養更豐富、激素含量低，對人體健康更有利。

小貼士：

俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑」，最近菜譜比較單一的小夥伴，可以試試「仔姜燜鴨」這道時令菜噢~

6、愛吃海產品，吃魚比吃米多

日本是世界上國民吃魚最多的國家之一，日本人均每年吃魚 100多公斤，是世界平均值的5-6倍、日本人每年人均魚類消耗量甚至超過大米。

此外，日本人還常吃海帶、海苔和裙帶菜等海藻類，海藻中含有豐富的微量元素和食物纖維，這也和日本人的長壽有著密切的關係。

小貼士：

嘗試每周吃兩次深海魚，堅持一兩個月，心臟健康就會有所改善。不過，深海魚可能有寄生蟲，吃太多也影響消化吸收，所以最佳吃法是清蒸，每次別超過60克，建議多搭配些果蔬。

來源：成都商報四川名醫整合自文章來源：參考消息網、健康時報、生命時報、丁香醫生、信息日報健康說等

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