吃魚眼真能明目嗎？切記勿依賴吃魚眼補人眼，最終卻成「死魚眼」

我們吃魚的時候，大多會去魚頭，這是因為魚頭和魚鰓中含有污染物。然而，很多人對魚頭中的魚眼卻捨不得丟棄，他們認為魚眼中含有人眼需要的營養物質，吃魚眼可以」以形補形「，達到明目的效果。那麼，魚眼真的可以明目嗎？

根據專家對魚眼營養成分的測定，發現魚眼確實含有二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA)等不飽和脂肪酸，缺乏這些物質會引起神經發育不良，從而導致視力發育缺損。此外，魚眼中還含有一定的維生素A和一定量的蛋白質，也是人眼所必須的營養。看來，吃魚眼確實是可以補人眼，從而達到明目的效果。

然而，從眼科的角度來說，明目是一個總的範疇，它主 要包 括三個 方面 的作 用 ：第一 ，視力能夠提高。第二，減 少眼睛疲勞。第三，保證眼部的血流充足。雖然魚眼中含有許多種人眼所需的營養物質，但補充人體所需要的營養，不單是食物含有某種營養成分就行，其含量也是非常重要的。魚眼睛體積很小，含有很少量 的不飽 和脂肪酸，在這樣的情況下，對於視力提高、緩解 眼睛疲勞以及 眼部供血方面的作用都非常小。因此，單靠吃魚眼達到明目的做法，是不可取的。

雖然很多人都以「吃魚眼補人眼」的理由來吃魚眼，美其名曰愛眼護眼，但卻在日常生活習慣中過度使用眼睛，他們每天大部分時間盯著電腦、手機，長時間用眼讓他們的眼球靜止不動、模糊，成了毫無神氣的」死魚眼「。那麼，如何才能預防」死魚眼「呢？除了改變自己的日常生活習慣外，還可以用這些方法。

1.指壓法緩解眼疲勞

用食指靠近指尖處按壓眼，由眼角到眼梢分成4個點，每個點按壓2秒-4秒，重複數次。眼角的上下部都要按壓，左眼按畢，右眼亦施以同法。指壓法，可讓眼角部位的新鮮血液流通，眼睛自然就能如秋水般逗人喜愛。

2.多眨眼、轉動眼睛

眨一眨眼睛，然後注視著遠處的任何目標，不要轉動頭部，讓你的眼珠轉到右眼角，然後再轉到左眼角。不要抬頭或低頭，讓你的眼睛先看看天花板，再看看底板。把眼睛盡量地睜大，然後又盡量地閉緊。在繁重的工作者，不妨抽出時間來休息一下，看看周圍美麗的景色，緩解一下眼睛的疲勞，這樣才能以更好地心態投入工作之中。

3.多吃這些果蔬，補充維生素A和B，護眼最給力

眼睛出現渾濁的人，多由於過分食肉所致，所以要吃新鮮水果、蔬菜，其中胡蘿蔔及綠、黃葉蔬菜和紅棗的維生素A含量最多。維生素A是預防眼乾、視力衰退、夜盲症的良方。芝麻、大豆、鮮奶、麥芽等食物富含B族維生素。其中維生素B1是視覺神經的營養來源之一，其含量不足容易引起視疲勞；維生素B2不足，則容易引起角膜炎。

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