牛奶很火的做法，酸酸甜甜，比蛋糕好吃，孩子三天兩頭點名要

大家好，現在天氣越來越熱了，吃不下飯，今天用雞蛋和牛奶做一個涼糕吃。首先在大碗里打兩個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散，攪勻之後在裡面加200克牛奶，純牛奶或者是酸牛奶都可以，然後篩入100克的低筋麵粉，用蛋抽攪拌均勻，麵糊剛開始調的時候會有麵疙瘩，稍微靜止一會再攪就光滑細膩了。

控干水的蔓越莓切成小碎丁。模具的底部鋪上油紙，邊緣刷上油，為了做好以後更容易脫模。靜止好的麵糊再攪拌一下，用漏勺過濾到模具里，過濾出顆粒和氣泡，表面撒上切好的蔓越莓干，然後蓋上一層耐高溫的保鮮膜，防止蒸的時候水珠滴落。用牙籤在表面扎出小洞。鍋中水開之後上鍋蒸，中火蒸25分鐘。

蒸好之後常溫下放涼，用刀或者是牙籤劃一下，更容易脫模，切成小塊就可以直接吃了。我們這道蔓越莓牛奶涼糕就做好了，如果放到冰箱裡面儲存，口感會更好。這個涼糕特別適合不愛吃飯的小朋友，而且做法還簡單，喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧！

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