食品保質期的概念早已深入人心，因為它關係著我們安全和身體健康。但你知道嗎？除食品外，其他很多物品也有保質期，它們雖然不直接進入我們的嘴，但也會間接地影響著我們的健康。

1.每1-2年更換食物保鮮盒

塑料製品的使用年限一般為3到5年，如果使用頻繁，最好一至兩年就更換。如果塑料保鮮盒經常用於微波爐加熱的話，差不多半年就需要更換了。因為塑料保鮮盒的主要材料是聚丙烯和聚乙烯，它們的耐熱程度最高分別是140℃和110℃，如溫度超過它們的耐熱極限，塑化劑就有釋放的可能，因此，要避免長期用食物保鮮盒加熱。另外，老化的塑料製品也會釋放出對人體有害的物質，當發現你家裡的塑料保鮮盒出現變色、變脆、變黃的情形，或者感覺保鮮盒難以清洗，那就是提醒你，應儘快更換了。

2.筷子使用不宜超過半年

因為使用頻率高，且長期用水洗滌，超期使用的竹製或木製筷子，很容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等，一般來說，筷子使用期不宜超過半年，油漆筷子三個月就要更換一次。如果筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時間太長，很可能已經過了保質期。

3.切菜板出現凹槽須更換

一旦菜板表面開始變得不光滑，並出現凹槽的話，這樣就很難徹底清潔，尤其是我們每天在菜板上切肉、切魚、切熟食、切菜，難免有些食物會殘留在菜板表面的凹槽中，這樣就為病菌的生長提供了環境，進而影響到我們的身體健康，最常見的是腹痛、腹瀉。一般來說，塑料切菜板使用不宜超過2年，其他材質的切菜板使用年限相對要長一些。

4.洗碗布每月要及時扔掉

研究顯示：洗碗布上的細菌是馬桶坐板的100倍。清潔不徹底的洗碗布會滋生大量細菌，使餐具在洗滌過程中出現「交叉感染」，非但起不了清潔作用，還可能因「二次污染」而影響家庭成員的身體健康。建議每月更換一次洗碗布。每次用完洗碗布應該用洗潔精和清水將洗碗布徹底清洗，然後掛在通風處自然晾乾。

5.一次性紙杯別買太多

每次習慣買上一大包？每個品牌的紙杯都印有生產日期和保質期，長的可以保存五年，短的只有一兩年。這是因為紙杯在生產過程中需要消毒，而消毒用的消毒粉或消毒水是有時間限制的，超過了一定的時間，不僅不能消毒，而且還會滋生很多諸如大腸桿菌這樣的病菌，和人的嘴巴接觸的時候，病菌就很容易地進入人體了。另外，在使用一次性紙杯時，最好先用開水燙一下，然後再將水倒掉，讓紙杯中有害物質充分揮發。

6.食物保鮮膜也有保質期

保鮮食物用的保鮮膜，早已成為主婦們離不開的廚房好幫手。不過，在選購保鮮膜「保鮮」的同時，也別忽略了保鮮膜自己「鮮」不「鮮」。購買保鮮膜時，要注意生產日期及保質期，並盡量在保質期內使用完，否則容易導致細菌、黴菌滋生，進而污染到食物。一旦保鮮膜出現了表面不平整、有氣泡、穿孔、破裂、異味，就不要使用了。另外，還需要提醒的是，購買保鮮膜應盡量選購以聚乙烯（PE）為原料、不含增塑劑的保鮮膜，使用這種原料的產品安全能保證。

7.鍋具有損傷就應立即淘汰

鐵鍋表面保護其不銹的「食油層」一旦脫落，鍋中的銹易引起噁心嘔吐、腹瀉、食慾不佳等，應當及時更換；搪瓷鍋一旦出現裂紋，塗在搪瓷製品外的硅酸鋁等物質，便會趁機轉移到食物中去，不宜繼續使用；不鏽鋼鍋是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬製成的，這些金屬中也有對人體有害的成分，當發現金屬製成的鍋具出現劃損、表層漆或塗層脫落等現象時，也應及時更換。

8.桶裝水開封后7天內喝完

曾有調查顯示：桶裝水開封后保質期只有三天，如果三天後喝不完，細菌含量就會劇增：桶裝水開封后1-3天，水是安全的；但到了第5天，菌落數合格率便降到60%；第7天降至20%，而到了第10天，則無一合格。為了確保飲水健康，桶裝水開封3天後，盡量只喝熱水，桶裝礦泉水最好7天內飲用完。桶裝水在不開封的情況下，一般保質期為3個月。

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