它比枸杞還明目，視力變清晰了，雀斑便秘不見了，潤膚減小腹

天氣的炎熱，就想吃一盤蔬菜，下飯又開胃，不油膩還十分的清爽，夏天的蔬菜更是多種多樣，每次去菜市場，我都會買上一些回來，小青菜，茼蒿，生菜等等，每一種蔬菜炒的時候，加上一把大蒜顆粒，都是有不同的美味，清炒別看調味料少，口感卻很獨特，好吃美味，而且青菜的營養高，還能給身體補充能量，現在減肥的人也多，而有些蔬菜就能幫助你瘦下來，一起看看小白為大家分享的刮油菜。

它就是紅薯葉，紅薯葉的營養被發現之後，就成了餐桌上的常客，紅薯葉在以前是給豬吃的，很少有人吃，現在大家都追求飲食的健康，紅薯葉吃起來不僅美味，口感很細膩，清爽，紅薯葉又叫地瓜葉，被稱為蔬菜皇后，營養比一般的蔬菜高，紅薯葉的吃法也比較多，像涼拌紅薯葉，吃起來清爽可口，能夠將油脂排出來，紅薯葉窩窩頭，吃上一口就愛上這道美食，今天呢，小白為大家分享的，清炒紅薯葉，做法簡單，尤其和蒜蓉一起炒。

清炒紅薯葉，一道很普通的家常小炒，深受大家的喜愛，我們先準備一把紅薯葉，一頭大蒜，雞精少許，鹽適量，食用油適量，先把紅薯葉上面的老葉老根去除不要，放在清水中洗凈即可，放在一邊，再把大蒜去皮切成顆粒。

緊接著，起鍋倒入適量的油，等到油溫燒到5成時候，先把切好的大蒜放鍋中，激發蒜香後，順手把紅薯葉倒進鍋中，用大火快速的翻炒2分鐘左右，等到食材八成熟時候，放點鹽，雞精調味，就能裝盤了。

紅薯葉不僅好吃美味，營養也很豐富，自身含有的維生素A，有保護眼睛的作用，能夠緩解眼睛疲勞，有著明目護眼的作用，視力變清晰，而且常吃紅薯葉還能促進新陳代謝，能夠提高身體的抵抗力，預防感冒等癥狀，紅薯葉中的膳食纖維，有利於腸胃的蠕動，幫助緩解便秘，還能給腸胃排毒刮油，減少糞便在體內的停留時間，有利於減肥瘦身，紅薯葉還能降血壓，延緩衰老，養顏減脂等作用。

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