它長在路邊，不要把它當成雜草，煮涼粉美味

大家應該知道在農村有很多野生植物，這些野生植物在平時可能不太起眼，因而很多人對它們不是太重視，經常讓人把這些植物忽略掉，這些野生植物經常遍布在我們的房子周圍，在田埂和路邊也有分布，經常危害農作物的生存，所以農民朋友喜歡把它除掉，不過其實有的野生植物價值是比較珍貴的，大家不要隨意除掉。今天給大家介紹一種被稱為涼粉草的植物，它的價值就比較珍貴。

涼粉草顧名思義，它和我們吃的涼粉有關，它其實是一種一年生草本植物，看起來十分矮小，但是它的生命力卻比較頑強，它的高度一般能夠達到50公分左右，它的植株一般匍匐在地，看起來很像貼在地面上，並且它的枝條上有絨毛，葉子還有鋸齒，在農村比較常見，但是它的葉子表面十分清晰，有較清晰的紋路，在我國南方地區，分布的比較廣泛。

它的主要食用價值是把它摘取了之後，可以和涼粉一起煮著吃，用它煮的涼粉吃可以解暑和消渴，所以除了野生之外，現在它也被人們人工進行種植，它的根部生命力十分頑強，只要採摘不損傷它的根部，它第二年又能生長，不用人們第二次去種植，是比較好的一種植物，減少農民種植成本。

而且很多人可能聽說過仙草凍、吃過仙草蜜，但是很多人可能不知道它的原料，它的原料就是我們說的這種涼粉草，涼粉草在南方地區很多人都知道它的功效和作用，在我國的廣東和廣西地區，一般直接把它的枝條和葉子採摘後晒乾，用來煮涼粉或者煎水，是當地的一種特產美食。

而且涼粉這個食物，不論在什麼季節都有人吃，涼粉的口感嫩滑，很受人們的喜愛，在一些城市涼粉，一碗涼粉大概在5元左右，大家在購買了涼粉之後，可以把涼粉草加入進去就著涼粉一起吃，能夠清熱解暑，味道十分不錯。

相信在南方的朋友們應該知道涼粉草這種植物吧，涼粉草同涼粉一起吃是比較不錯的，並且在夏天能夠清熱解暑，大家在家裡可以自己製作涼粉，然後再加上自己採摘的涼粉草，能夠清熱和消暑，對身體十分有好處，如果朋友們你也吃過涼粉草，了解涼粉草的價值，歡迎大家留言交流。

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