端午節，我家麵粉從不蒸饅頭，加上雞蛋糯米這樣做，比粽子還要香

大家好，端午節我們用糯米加雞蛋做一道比粽子還好吃的美食。準備500克的麵粉，打入4個雞蛋，加點純牛奶，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾粉以後來一小勺食用油，下手揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒面1個小時。

準備一點熟的花生米，用擀麵杖擀碎，倒入蒸熟的糯米裡面，按照自己的口味添加適量的白砂糖，攪拌均勻。

醒發好的面有豐富的蜂窩組織，取出來揉搓排氣，下成大小均勻的面劑，再用手由外向內的按壓團圓，搓成長條再用擀麵杖擀開，擀成牛舌狀，鋪上拌好的花生糯米，然後把它捲起來，兩頭捏緊實，繼續搓長，兩手向相反的方向擰，像擰麻花一樣，這樣一個生坯就做好了。全部做好後蓋上保鮮膜二次醒發20分鐘。

鍋中燒油，油溫六成熱下入生坯炸，炸至底面定型給它翻個面，全程小火，中間勤翻面，炸至膨脹變大，表面微微發黃就可以出鍋了。全程大約5分鐘，撈出控油。

裝入盤中，我們這道好吃的麵食就做好了，表皮是酥脆的，裡面還有麵包的拉絲狀，帶著濃濃的糯米香，吃一口超級過癮，喜歡的朋友就收藏起來試試吧！

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