經典好吃的家常美食，簡單易上手，用心學會了做給家人吃

經典好吃的家常美食，簡單易上手，用心學會了做給家人吃。

蓮藕炒秋葵

材料：蓮藕、秋葵、胡蘿蔔、油、鹽、生抽、雞精

做法：1、蓮藕切成丁，胡蘿蔔也切成丁；秋葵切片；

2、鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿蔔煸炒，然後下藕丁，一起翻炒；

3、加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵；

4、加少許清水和生抽翻炒均勻；

5、出鍋前撒上一些雞精即可出鍋裝盤。

臘肉燴豆腐

材料：臘肉、北豆腐、香蔥、蚝油、白糖、鹽、白鬍椒粉、水澱粉

做法：1、臘肉放入冷水鍋中，以大火煮10分鐘，撈出稍冷卻後，切片備用；豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色；青蔥洗凈切成段；

2、煎鍋中倒入少許油，大火加熱至7成熱時，放入香蔥爆香，然後倒入臘肉，豆腐，調入蚝油，白糖，鹽和胡椒粉翻炒均勻後，倒入水（沒過食材一半即可）蓋上鍋蓋，用中火燉5分鐘，帶開蓋子，淋入水澱粉攪均即可。

芹菜炒牛肉

材料：牛肉、芹菜、泡椒、鹽、料酒、醬油、孜然粉、雞精、生粉、油

做法：1、牛肉切小片，用鹽，料酒，醬油，孜然粉，雞精，生粉，少許油腌制15分鐘；

2、起熱油鍋，下牛肉炒至七成熟，盛出；

3、另起鍋，將切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒；

4、最後加入牛肉，翻炒片刻，加調料入味即可。

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