注意，雞的這些部位最好別吃！速點開，優質食材免費送

這是一條有福利的推送！

一定要拉到最下！

「好物沉歸底」

「無雞不成宴」

雞肉是我們餐桌上最常見的一道美味

關於「吃雞」的各種說法

也常常在民間流傳

今天我們一起來細數關於雞的閑話

哪些是真的閑話？

哪些是假的道理呢？

你中招了嗎？

一

雞頭、雞皮、雞脖子、雞屁股有毒？

解答：真閑話，需要科學辯證對待！

雞身上有兩個部位確實是不建議吃，分別是雞脖子上的皮和雞屁股。不建議吃這兩個部位是因為它們不僅脂肪含量偏高，而且是雞身上腺體和淋巴集中的部位，可能有大量細菌、病毒以及各種有害物質，對人體健康不利。

另外有兩個部位建議少吃，分別是雞皮和雞頭。首先，建議少吃雞皮並不是因為有毒，而是因為它含有較多脂肪。經過特別手法烹飪的雞皮，雖然吃起來美味，但吃多了較容易導致肥胖、增加心血管疾病發病的風險。

其次，也建議少吃雞頭，網上流傳較多傳言是說雞頭重金屬含量高所以不能吃，還說「吃什麼就影響什麼」以及影響大腦健康等，其實這些說法並沒有科學依據。因為食物經過食道進入胃中，就算有毒素也是通過肝腎來解毒，不會直接進到人腦中。建議少吃雞頭，原因是雞腦中膽固醇含量較高，容易增加冠心病等心腦血管疾病患病風險，特別是有「三高」的人群，最好還是不要吃了。

二母雞比公雞更好？

解答：假道理，母雞公雞有得吃就是好雞！

母雞公雞都是雞，它們從營養成分上來看並沒有太大差別。

三吃現宰雞比冷凍雞好？

解答：假道理，好不好要吃過才知道！

速凍雞和現宰雞營養上並沒有區別。一般來說正規廠家速凍儀器以及宰殺流程更完善，更能保障雞肉安全。然而，現宰雞避免不了直接接觸活禽，如果活禽來源未知，檢疫是否合格也未知，可能會有寄生蟲、病毒等，容易使人染上人畜共患疾病、禽流感等病毒。所以，建議不管是現宰還是速凍雞肉，都要到正規的宰殺市場和商場購買。

四雞肉選淺白色的更好？

解答：這種說法有些道理！

挑選雞肉時，建議首選顏色偏白的。原因是活雞被宰殺放血後肉色會變得相對較白，如果雞肉顏色是暗紅色、發黑、甚至表皮有紫色出血斑點，甚至聞起來有血腥味、臭味等異常，則極有可能是病死雞，建議街坊不要購買為好。

說了那麼多雞

不知道街坊們是否會想起一種特別靚的雞？

那就是清遠雞了！

清遠麻雞俗稱清遠雞，它品種優良、飼養期長。母雞年產蛋約70～75枚，肉雞上市飼養期長達120～140天左右，肌肉脂肪沉積適度，肉質鮮香，食後回味香醇。

最正宗的清遠雞去哪裡買？

要跑到清遠去？NO！

現在，有購買清遠雞的絕好機會送上門來了！

就在廣州東方賓館！

6月6日，由廣東省農業農村廳、清遠市人民政府、廣州市協作辦公室、廣州市農業農村局、廣州市商務局、廣州銀行等指導，廣州對口幫扶清遠指揮部、清遠市農業農村局、清遠市商務局、廣州銀行清遠分行等聯合主辦的「高質量推進廣清一體化，攜手共建大灣區『菜籃子』」廣州清遠農超對接會暨農業招商推介會將在東方賓館舉行，屆時部分展銷環節將會對外開放，廣州市民朋友可以在家門口就買到優質的清遠雞和其他農產品！

值得一提的是，近些年來，廣州和清遠大力推進兩地一體化發展（廣清一體化），清遠已有經過廣州認證的44家供穗農產品生產基地並成為廣州市「菜籃子」工程的穩定供應企業，其中的部分企業也將來到廣州參加這次活動。

這個活動還是廣州對口幫扶清遠的精準扶貧項目之一，既可以買正宗的清遠特產，又可以表示愛心！各位街坊，愛心滿滿的你不想去看一看、買買買？

活動時間：2019年6月6日

活動對外開放時間：下午2:00起

活動地點：東方賓館ABC展區

當天，除了最正宗的清遠雞，

優質的清遠農產品太多了！

英德紅茶

特別的土壤、水源和光照等優質種植環境，造就了英德紅茶的茶氨酸含量較高的特點，堪比以「鮮」著稱的龍井茶，尤其是「英紅九號」，已是家喻戶曉的廣東紅茶品牌。

連州菜心

連州市地處粵北生態保護區，晝夜溫差大的特殊氣候，使種植出來的菜心比其它地區菜心更清甜、更細嫩、更爽口多汁，多年來遠近馳名。

清新駱坑筍

駱坑筍產於清新區石馬鎮駱坑村，纖細肉嫩、爽口香滑，色澤金黃。有筍乾有鮮筍，真空包裝，攜帶方便。

陽山淮山

陽山淮山是陽山縣名優特產，曾獲得廣東人民最喜愛的土特產、國家綠色食品A級產品等稱號。陽山淮山種植在沙質地里，以其粉嫩、無渣而著稱。

連南沙田柚

連南是「九山半水半分田」的少數民族山區縣，具有發展沙由柚生產的得天獨厚的優異生態條件。連南沙田柚是連南縣特產水果之一，其果大形美，品質優良，肉質脆嫩，風味清甜。

佛岡粉葛

由於品質卓越、名聲好，佛岡縣竹山粉葛近年已成為當地主打旅遊手信，以粉甜無渣出名。還有小袋包裝即沖即喝的葛粉。

連山大米

連山地處國家級生態保護區，山好水好米也好。當地出產的大米有許多特點：米粒飽滿、色澤晶瑩、玉白通透，煮出來的飯富有光澤、柔而不粘，米飯冷卻不硬不回生等。

清遠在農產領域還有這些榮譽：

目前，清遠有「中國紅茶之鄉」「中國水晶梨之鄉」「中國烏鬃鵝之鄉」等國字型大小區域品牌19個，國家地理標誌保護產品及原產地證明商標（註冊地理標誌）23個，廣東省名牌產品（農業類）49個，中國馳名商標1個，「鳳中皇」清遠雞、「鴻雁」英紅九號、「林中寶」粵北冬菇等入選首屆廣東省十大名牌系列農產品稱號等等。

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部分資料來源：人民網健康廣州日報全媒體編輯：石鈺

（資訊）

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