廣東人天天煲湯，他們是用高壓鍋還是砂鍋？難怪你做出來不鮮美

都說外賣方便了我們的生活，吃飯不用自己做，可以節省大量的時間，而且每天都可以換不同的口味，不過外賣顯然是很不健康的，誰都知道用的是不是回收油地溝油之類的，還有假牛肉和各種不新鮮的食材，你吃的看起來很美味的飯菜說不定就是在骯髒不堪的小作坊里做的。

所以長期吃外賣的話，身體可能就吃垮了。所以我們的父母也會叮囑我們盡量自己做飯吃。當然，也存在天天自己做飯吃的人，更講究的人甚至會天天煲湯喝，尤其是很多女生，為了養生和美容，煲湯無疑是一舉兩得的辦法，既能滿足對美味的追求又能收穫更好的自己。

說到煲湯，其實我們都要輸給廣東人，很多廣東家庭都是天天煲湯的，廣東人喜歡煲湯喝是出了名的，有的人在廣東呆一段時間後皮膚變得很好，就是因為養成了煲湯的習慣，天天喝這些靚湯想不靚都難，畢竟廣東人的湯裡面有很多有藥用價值的食材，十分健康，不會上火，清淡滋補。

不過大家如果也想學著廣東人煲湯的話，可不要弄錯廣東人是用什麼煲湯的，不是隨隨便便什麼鍋都可以煲湯的。想要煲出地道的好湯，食材廚具火候都很重要。那麼你知道在煲湯最常用的高壓鍋和砂鍋中，廣東人到底選用哪種呢？看了才知道這其中的區別竟然這麼大。

廣東人是不用高壓鍋煲湯的，因為這樣煲出來的湯不僅會損失很多營養成分，而且十分油膩。砂鍋才是廣東人煲湯的首選。這樣煲出來的湯才兼具養生與美味，估計很多人家裡都沒有專門的砂鍋，也難怪煲出來的湯不鮮美。煲湯的時候火候也要掌握好，一般一個小時就足矣，而且食鹽在快出鍋的時候放。

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