食物過期就不能吃了？營養師告訴你，這5種食物丟了就可惜了

每一種食物都是有保質期的，而且都會明確標註在產品上，在保質期期間，人們是可以放心食用的。而過了保質期，食物的安全性就很難保證了，所以大家基本上不會吃過保質期的食物。

難道剛過期的食物就直接變壞了？必須扔掉不能吃了？

其實，過期的食物是可以吃的，只是產品的質量無法滿足，食品的口感、味道、安全性都不符合標準了，但並不意味著就壞了。

只是過來保質期之後，廠家不再擔保了，食品屬於一次性消費品，剛過了保質期之後，口感會有很大變化，安全一般未收到影響，但長時間放置可能就會有變壞的風險。有一些超市專門賣過期的食物，價格便宜了不少，購買的人很多。

哪些食物過期了也能吃？

冷凍食品：

冷凍的食物一般過期也可以吃，前提是沒有化凍過，可以保存很長的一段時間。因為冷凍的食物環境特殊，會長期處於低溫的環境，細菌不會生長，食物還可以保持當時的口感和味道，可以放心食用。

罐頭：

罐頭這類食品一般過期後也可以吃，因為罐頭裡面的食物處於密閉的空間，而且裡面的食物是經過高溫加熱、滅菌的，只要罐頭沒有被破壞出現漏洞，可以保存很長時間，完全可以放心食用。

酸奶：

酸奶在短時間內過期也可以食用，但前提是需要冷藏保存，這樣就不會有問題。酸奶是一種比較特殊的食物，本身就含有大量的活細菌，只要在合適的環境下，還有生長能力，會抑制其他細菌的生長，所以即便過了保質期也不容易壞。

臘肉：

臘肉在短時間內過期也可以食用，臘肉裡面幾乎沒有水分了，而且經過抽真空包裝的，在速凍區可以保存很長的時間。

罐裝飲料：

罐裝飲料過期了也可以喝，因為罐裝飲料都是在無菌的環境下進行的，只要不打開，過期了也是安全的。像碳酸飲料這類食物，經過高溫殺菌，過期一段時間也不影響安全的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！