豬肉不要直接吃了，加碗麵粉，筷子攪一攪，上桌孩子吃的精光光

大家好，今天分享一個紅燒肉的新吃法，只需要一碗麵粉，做出來特別好吃過癮。先把豬肉切成小塊，放到煮鍋裡面，加入料酒和清水，把豬肉裡面的血水焯出來，煮至水開，湯色變渾濁，把豬肉撈出來，控干水分。

豬肉瀝干水分後放入炒鍋裡面，煎至兩面微微發黃的時候就可以了。把準備好的大料，蔥段薑片加進來，炒出香味後再加入一勺老抽上色。翻炒均勻後轉移到砂鍋裡面，加入熱水，沒過豬肉，蓋上蓋子，大火燒開之後，轉中小火慢燉1個小時。加入食用鹽調味，水分快收乾的時候關火，然後再把大料撈出來，出鍋裝盤。

哇，好香啊，可是現在還不能急著吃，加入麵粉後會變得更好吃。接下來把放涼的紅燒肉蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。

第二天準備溫水300克，酵母5克，麵粉500克，先攪拌成大絮狀的麵糰，再下手揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，發酵體積兩倍大。紅燒肉經過冷藏已經凝固起來了，把它取出來，再用刀切幾下，不用切太碎，切好後重新放入碗裡面。

現在麵糰已經發酵起來了，取出麵糰，撒一點乾粉揉面排氣，然後搓成長條，下成均勻的面劑子，用擀麵杖擀成圓面片，把紅燒肉放進去，接下來用拇指和食指捏著麵糰，邊捏面邊往上提拉，這樣就很容易把收口收嚴實，這樣我們的包子生坯就做好了。放進蒸籠里二次發酵一會，最後冷水上鍋，開中小火蒸25分鐘就可以了。

真的是又白又胖又鬆軟，撕開之後真的是好香啊，已經迫不及待的想要吃了，這樣做的紅燒肉香而不膩，非常好吃，喜歡的朋友就趕緊試試吧！

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