端午節吃粽子有講究，尤其是糖尿病患者更不能「挑戰極限」

端午節馬上就要到了，端午節吃粽子。但是，粽子好吃並非人人皆宜，尤其是患有糖尿病、心血管病、胃腸道疾病的朋友。吃粽子是有小學問的。

糖友應如何吃粽子？

忍不住誘惑，吃了粽子後導致血糖驟然升高。

鄭州市第九人民醫院內分泌代謝科田琳主任介紹，糖尿病患者不要感覺粽子小，吃一兩個應該沒事。其實，一個普通的鹹肉粽子，熱量約400—500卡路里。現在粽子中常有含糖量高的紅棗、豆沙等，食用時不加節制，就會引起患者血糖和尿糖上升，加重病情。

糖友應注意：

當空腹血糖≤7.0mmol/l、餐後2小時血糖≤10.0mmol/l才可以適量吃粽子。如果吃粽子，就要少吃或者不吃其他含澱粉多的食物，比如米飯、麵條、紅薯、土豆等。吃一個拳頭大小的粽子（約120克），就要少吃一碗（約200克）米飯，以保證一天攝入的總熱量不變。

粽子一次吃半個即可，尤其是老人、小孩、孕婦及血糖控制不佳的糖友，更需要少吃。

吃粽子時不要蘸糖吃，以免熱量更高。不要單獨吃粽子，要搭配膳食纖維豐富的蔬菜，蔬菜中的膳食纖維可以延緩熱量的吸收，防止血糖快速升高，還可幫助腸胃蠕動，減輕因吃粽子引起的消化不良。

吃粽子前要先喝一杯水，再吃蔬菜，增加飽腹感，最後吃粽子，防止粽子超量。

吃完粽子後，要像往常一樣，堅持運動，以消耗掉多餘的熱量，同時注意監測餐後2小時的血糖，如果血糖升得過高，要及時與醫生聯繫，調整藥量。

心血管病、胃腸道疾病患者慎吃：

肉粽和豬油豆沙粽所含脂肪較多，吃起來油膩。高血壓、高血脂、冠心病患者若吃多了，會加重心臟負擔。並且以糯米做主料的粽子不易消化，過多食用可能會因傷脾胃引起腹脹、腹瀉等癥狀，所以老人、孩童及消化功能差的人都不可貪吃。

粽子不適合當主食吃：

中醫認為，包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，就連糯米也有益氣生津、清熱的功效。雖然粽子好吃，可不要把粽子當早餐或正餐主食吃。為了您的健康，在吃上面還是應該多學一點、多懂一點，吃的科學合理，才能過的健康開心。

【 鄭州市第九人民醫院 李瑩 王建凱 黃敏 】

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！