分享六道早餐美食，大餅蛋糕樣樣有，每天一種不重樣，家人豎拇指

【分享六道早餐美食，大餅蛋糕樣樣有，每天一種不重樣，家人豎拇指】

「一日之計在於晨」，早餐對很多人來說很重要，不過現代高節奏的生活，已經很少有人能早起一會兒準備一頓早餐，以前兔兔也是這樣，不過在生了一場病之後才明白，早餐有多重要。

上班需要早起，那兔兔就隔天晚上做好半成品，早上再早起十分鐘，將後半部分做完，就能吃上美味的早餐了。或者隔天晚上做蛋糕當第二天的早餐，不需要加熱，配上一杯牛奶，就已經很完美了。

今天兔兔就分享六款早餐，有蛋糕有大餅，一周六天不重樣，每天都精神抖擻去上班！

一、香椿雞蛋餅

【配料】

香椿 / 雞蛋 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、香椿挑揀乾淨之後焯水備用。

2、瀝干水分的香椿剁碎。

4、將雞蛋液和香椿混合均勻，倒入適量食用鹽和雞精調味。

5、準備一個平底鍋，倒入適量植物油燒熱。

6、倒入攪拌均勻的香椿雞蛋，攤成雞蛋餅。

7、煎至兩面金黃出鍋。

二、梅乾菜肉餅

【配料】

麵粉 / 清水 / 梅乾菜 / 豬肉 / 黃酒 / 生薑 / 大蒜 / 老抽 / 白砂糖 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、梅乾菜用開水泡開後擠干水分備用。

2、麵粉加溫水攪拌均勻，揉成麵糰。

3、梅乾菜放入料理機打碎。

4、豬肉攪碎備用。

5、豬肉加入老抽，白砂糖，生薑，大蒜，黃酒，食用鹽，雞精攪拌均勻，靜置15分鐘。

6、平底鍋熱油，豬肉放入鍋中翻炒至顏色變淺。

7、倒入梅乾菜翻炒均勻。

8、靜置好的麵糰分成四份，擀成薄片包上梅乾菜。

9、平底鍋燒熱，放入梅乾菜面胚，煎至兩面金黃。

三、小米蒸糕

【配料】

小米120g / 雞蛋3個 / 植物油25g / 白糖40g / 低筋麵粉30g

【步驟】

1、小米浸泡一夜。

2、蛋白蛋黃分離，小米加蛋黃加入料理機攪打均勻。

3、打好的米糊過篩一遍更加細膩。

4、加入低筋麵粉攪拌均勻。

5、蛋白打發至硬性發泡。

6、將蛋白加入蛋黃糊中，翻拌均勻。

7、燒開水。將攪拌好的麵糊倒入6寸戚風模具中。

8、戚風模具上倒扣一個盤子，放入蒸鍋，大火蒸40分鐘即可。

四、芹菜肉餃子

【配料】

西芹 / 豬肉 / 生薑 / 黃酒 / 生抽 / 白砂糖 / 蚝油 / 白鬍椒粉 / 大蒜 /干辣椒 / 青椒 / 白芝麻 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精 / 餃子皮

【步驟】

1、西芹焯水後攪碎，豬肉攪碎。

2、攪碎的豬肉放入大盆中，加入黃酒，蚝油，白砂糖，生抽，食用鹽，雞精調味，用筷子攪打上勁。

3、西芹末擠干水分，倒入豬肉餡攪拌均勻。

4、用餃子皮包入餡料包好。

5、熱水下鍋，煮好出鍋。

6、青椒切塊，大蒜拍爛，干辣椒一起放入攪碎機，打成末裝碗備用。

7、放入適量白芝麻，食用鹽，雞精。植物油燒熱。

8、將植物油倒在辣椒上，攪拌均勻，蘸料做好了，蘸著餃子吃吧，過癮！

五、酸奶古早蛋糕

【配料】

雞蛋5個 / 酸奶125g / 玉米油50g / 白砂糖60g / 低筋麵粉70g / 玉米澱粉10g / 檸檬汁幾滴

【步驟】

1、玉米澱粉和低筋麵粉混合，過篩備用。

2、玉米油加熱至70°，加入玉米澱粉和低筋麵粉攪拌均勻。

3、蛋白和蛋黃分開，蛋花中加入酸奶混合均勻。

4、蛋白打發至濕性發泡。

5、蛋白和蛋黃糊混合均勻，烤箱150°上下火預熱10分鐘。

6、烤盤底部和四周都圍上油紙，將混合好的蛋糕糊倒入烤盤中，表面抹平。

7、烤盤下面放一個烤盤，加入清水。

8、烤箱150°上下火，中下層，烤1小時即可。

9、烤好的蛋糕拎著烤盤震兩下散熱，然後取出蛋糕，撕開油紙，放在烤網上晾涼，放涼之後切塊食用。

六、韭菜雞蛋油豆皮餅

【配料】

粉絲 / 油豆皮 / 菠菜 / 雞蛋 / 生抽 / 蚝油 / 芝麻油 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、粉絲和油豆皮泡發。

2、菠菜洗乾淨焯水出鍋。

3、平底鍋刷油，雞蛋液打散，迅速用筷子劃散。

4、粉絲擠干水分，和菠菜加入絞肉機攪打均勻。

5、加入煎好的雞蛋攪拌均勻。

6、加入適量蚝油，生抽，芝麻油，食用鹽，雞精調味，攪拌均勻即可。

7、油豆皮包入餡料。

8、平底鍋熱油，放入卷好的油豆皮卷，煎至兩面金黃即可出鍋。

-------------------------------

好了，今天的早餐就分享到這裡，喜歡的人可以點贊，收藏哦！

更多內容，關注我哦

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！