西洋參補氣，但用法不對也浪費：中醫的4個建議，你試過了嗎

中國人很講究食補，逢年過節贈送補品的相當多，其中參類是很多人都會選擇的補品，比如人蔘、高麗參、西洋參等等種類都是非常好的選擇。從名字上看就知道，西洋參不是中國的「土特產」，而是從「西洋」來參類。很多人都知道西洋參拿來泡水非常好，因為西洋參在中醫眼中具有非常多的功效，而且西洋參跟其他食物一起搭配效果更是出人意料的好。

從中醫的角度來看，西洋參屬於涼性食物，味甘微苦，歸肺、心、腎、脾經，雖說良藥苦口，西洋參也是一種藥用價值非常高的中藥材，具有補氣養陰等療效，在中醫上拿來治病非常常見。那麼，西洋參都具有哪些功效呢？

一、西洋參的功效

第一，西洋參作為一種保健中藥材，它的補氣作用非常明顯。食用西洋參之後能夠幫助體內合成血清蛋白，對於骨胳發育、提高蛋白合成率很有作用，且能提高身體的一定免疫力。

第二，西洋參中含有的皂苷物質能增強中樞神經，對於消除疲勞具有一定的效果，而且也能有效緩解失眠煩躁等癥狀，所以很多睡眠不好、平時感覺神經緊張的人可以喝西洋參泡的水。

第三，經常服用西洋參還能有效地降低血液的凝固，對於抑制血小板的凝聚很有幫助，西洋參起到了預防動脈粥樣硬化的作用，幫助血液流動。

可以看出來，西洋參的功效真的是相當多，難怪那麼多人都喜歡買西洋參，其實，西洋參泡水只是最「入門」的食用，用其他食材與西洋參搭配，效果會更驚人，那麼，西洋參都有哪些搭配方式呢？

二、西洋參的4個搭配方式

首先，西洋參可以跟三七一起搭配，兩者一比一的比例磨成粉，然後用溫水泡著喝就可以了，西洋參和三七泡水對於預防和治療高血脂是具有一定的效果，因為這兩種物質不僅能夠改善血液的微循環，還能在一定程度上避免膽固醇升高。

其次，蒸燉法也是一個不錯的選擇。將西洋參切片，日取適量（大約為2-5克）放入碗中，加適量的水先浸泡3～5小時，然後再密封碗口，放置到鍋內隔水蒸大約半個小時。此方法可以劈除西洋參一定的寒性。

再次，將西洋參與桂圓一起上鍋蒸，不僅味道鮮美，還能起到一定的補氣血的功效。

最後，西洋參與黃芪搭配，磨成粉泡水喝，對於心慌氣短、頭暈沒力氣等癥狀也有一定的改善作用。

當然，雖然西洋參的功效很多，也不能過量食用，而且由於西洋參是屬於涼性的，女性在月經期間最好也不要吃西洋參。

參考文獻：

張興,《西洋參服用八法》,健康報,2018-07-04.

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