家常茄子的做法

分享個茄子不需要過油也很好吃的做法。此「家常茄子」，微甜，老少咸宜。

材料:茄子，西紅柿，青椒，鹽，白糖，老抽，蔥姜，雞精。

做法:

1:茄子，西紅柿，青椒切成滾刀塊。蔥姜切丁。

2:鍋中倒入稍多的油，蔥姜爆香。加入茄子，翻炒至茄子變軟，加入清水和老抽，放入西紅柿，青椒翻炒均勻後燜2分鐘。

3:加入，鹽，白糖，雞精，翻炒均勻。大火收汁即可。

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