養生家認為，芒種更宜清補，這幾種食物可適量多吃
今天是二十四節氣中的芒種，其實在每個節氣都是很適合養生的，芒種也不例外。在養生家看來，芒種更適合清補。所謂清補，指的是選擇食用一些比較清淡的食物，以此來達到補充人體消耗的作用。
為什麼要注重清補呢？這是因為芒種節氣時候，天氣漸熱，已經慢慢進入酷暑。如果此時再大補的話，很有可能會出現上火的問題，得不償失。在夏天，人體活動所消耗的物質，都可以通過清補補回來，這樣既達到了養生的效果，又不會上火。
為了在芒種時候達到清補的目的，鯽魚、黃瓜、豆腐這三種食物，都是可以適量多吃的。今天就來跟大家分享幾個關於這幾個菜的芒種菜譜，一起來看看吧。
蘿蔔鯽魚湯
食材準備：鯽魚、蘿蔔切塊、薑絲、食用鹽、香菜。
烹飪方法：
1. 把鯽魚的腮去掉，並打開肚子，去掉內臟，最後清洗乾淨，留作備用。
2. 在鍋中倒入適量的食用油，等油熱起來之後，將處理乾淨的鯉魚放入鍋內，把鯽魚煎一下。在煎的時候，要注意翻面，使魚的兩面都可以均勻受熱。
3. 鯽魚煎得微微發黃之後，取適量的薑絲，將薑絲撒入鍋中。再往鍋中倒入適量的清水，使清水稍稍的沒過魚身就可以。
4. 開啟大火模式，燒制20分鐘。20分鐘後，轉為小火模式，煮到鍋中的湯變白。
5. 等湯變白之後，將切好的白蘿蔔小塊放入鍋中，等蘿蔔煮軟之後，再往鍋中撒入適量的食用鹽和香菜歲末，即可出鍋食用（不喜歡香菜的話，可以不撒）。
涼拌黃瓜
食材準備：黃瓜、食用鹽、生抽、麻油、陳醋、辣椒油。芝麻、辣椒。
烹飪方法：
1. 拿到黃瓜之後，將黃花清洗乾淨，並將黃瓜上的小刺掛掉，去掉頭尾。然後再將黃瓜切成條狀。
2. 切好之後，用刀背部將黃瓜拍碎，留作備用。
3. 那一個盤，將拍好的黃瓜放在碗中，並在碗中撒上少量的食用鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
4. 腌完之後，再往盤中撒入少量的食用鹽，倒入生抽和麻油，再撒上少量的陳醋和辣椒油，攪拌均勻。
5. 放好之後，再往盤中撒少許芝麻和辣椒絲切塊，攪拌一下，即可食用。
香煎豆腐塊
食材準備：豆腐、食用鹽、生抽、辣椒切塊。
烹飪方法：
1. 將豆腐切成小塊，放在盤中，並在盤中撒上少量的食用鹽，腌制10分鐘。
2. 在鍋中倒入適量的食用油，將腌好的豆腐塊一塊一塊的放入鍋內，開小火模式煎。
3. 煎到一面發黃的時候，再把豆腐翻面。
4. 在煎的時候，沿著鍋邊倒入少量的生抽喝清水，並撒上適量的辣椒切塊，即可出鍋食用。
