盤點中國歷史上的貢茶

盤點中國歷史上的貢茶

茶是一種著名的保健產品，從古至今，它都猶如珍品一般有著不可撼動的地位。也正是因為如此，茶行業經商之人越來越多。現如今市場上有關茶的品牌鋪天蓋地，縱觀整個茶市場，不難發現貢茶的知名度與美譽度都堪稱一流，可謂高檔茶品。

什麼是貢茶呢？

貢茶是指古代用來進貢給朝廷的貢品，是古代朝廷用茶，專供皇宮享用。它的實質是封建社會裡君主對地方有效統治的一種維繫象徵，是封建禮制的需要。貢茶制度是封建社會商品經濟不發達的產物。

貢茶是什麼時候起源的？

貢茶起源於西周，迄今已有三千多年歷史。以茶作貢品的歷史最早可追溯的史料是《華陽國志·巴志》，公元前1066年周武王率南方八個小國伐紂時，當時茶葉已作為一種土特產品納貢。

貢茶最早是在何地起源？

最早記載茶葉進貢的地方，當屬巴蜀地區。東晉常璩《華陽國志·巴志》載：「武王既克殷，以其宗姬於巴，爵之以子……丹、漆、荼、蜜……皆納貢之。」

唐代有哪些有名的貢茶？

唐代最有名的貢茶為「顧渚紫筍」。當時最著名的貢茶院設在湖州長興和常州義興(現宜興)交接的顧渚山，每年役共數萬人。除了「顧渚紫筍」，還有劍南「蒙頂石花」，峽州「碧澗、明月」，福州「方山露芽」，洪州「西山白露」，壽州「霍山黃芽」等。

唐代貢茶主要有哪些茶類？

唐代貢茶絕大部分都是蒸青團餅茶，有方有圓、有大有小。由此可見，唐代時候的貢茶品類還是比較單一。

宋代有哪些有名的貢茶？

宋代最有名的貢茶當屬「龍鳳餅茶」，其中鳳凰北麓北苑的貢茶最為出名。當時在福建建安設立有專門的「建茶」官焙，規模之大、動員役工之浩繁，遠遠超過顧渚。之後又有「密雲龍」、「祥雲瑞龍」、「御苑玉芽」、「萬壽龍芽」、「銀絲水芽」等貢茶。

宋代貢茶的主要有哪些茶類？

宋代貢茶主要還是團餅茶，通過採茶、揀茶、蒸茶、洗茶、榨茶、搓揉、再榨茶再搓揉反覆數次、研茶、壓模(造茶)、焙茶、過沸湯、再焙茶過沸湯反覆數次、煙焙、過湯出色、晾乾。整個製作過程相當繁瑣，耗時耗力。

元明時期有哪些有名的貢茶？

元代在武夷山地區設置了小型御茶園，明代主要以芽茶為貢，有「探春、先春、次春、紫筍」。

元明時期貢茶的主要有哪些茶類？

明代時期，蒸青團餅茶漸漸減少，炒青芽茶出現後，貢茶主要以芽茶為主。此時的貢茶形式上即為散茶。

清代有哪些有名的貢茶？

清代貢茶的產地擴大了，有名的貢茶有康熙皇帝改名的洞庭湖「碧螺春」，乾隆賜名的徽州名茶「大方」，乾隆皇帝游江南時喝到的「西湖龍井」也是有名的貢茶。

清代貢茶的主要有哪些茶類？

在清代時，茶葉主要以炒青和烘青茶為主。同時在這個時期，烏龍茶、紅茶、黑茶(普洱茶)、花茶等品類都存在，形成了多種茶類的貢茶。

被列入貢茶的當今名茶有哪些？

普洱茶、西湖龍井、顧渚紫筍、六安瓜片、黃山雲霧、敬亭綠雪、霍山黃芽、白茶、武夷大紅袍、安溪鐵觀音、古丈毛尖、南嶽雲霧、蒙頂黃芽、巴岳綠茶都勻毛尖、湄江翠寧紅、婺源綠茶、廬山雲霧茶、碧螺春、花果山雲霧茶、宜興陽羨茶、紫陽毛尖、信陽毛尖、文山包種茶等。（作者：kevin/茶季網，來源：多彩貴州網，圖來源：南茗佳人，版權歸原作者所有，如有侵權，請聯繫刪除）

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