美食推薦：香辣煎土豆，南瓜飯，芝士蝦球，素高湯娃娃菜圓子

香辣煎土豆

原料：小土豆、洋蔥、小米椒、蒜、油、白糖、生抽、啤酒、鹽、孜然粉、白芝麻、香菜、雞精

製作：1. 土豆撕去表面一層皮..清洗乾淨！放入鍋中或高壓鍋中隔水蒸熟，蒸熟的小土豆.放菜板上.用刀背輕輕按一下.壓扁了

2. 平底鍋里倒一層薄油.把小土豆放下去.小火慢煎，煎土豆時把蔥白.洋蔥.小米椒或紅泡椒.大蒜切碎，香菜要用另外乾淨的菜板和刀切

3. 土豆要翻面.2面煎至金黃.煎好的可以先夾出來，鍋里底油爆香蔥白.辣椒.洋蔥.大蒜，放小土豆下去

4. 放孜然粉.白糖.生抽.小半碗啤酒，翻炒均勻..然後讓它收汁.收一半時候放鹽，土豆收干後.放一點雞精.攪拌均勻後關火，把熟白芝麻.香菜撒上..裝盤

素高湯娃娃菜圓子

材料：北豆腐1塊、香菇5朵、荸薺4個、糯米飯適量、薑末、鹽少許、娃娃菜半顆、

素高湯適量、香菜少許

做法

1、糯米飯煮熟，豆腐碾碎，其他食材全部剁碎，備用；

2、把所有食材混合在一起，搓圓；

3、鍋內倒入少許油，6-7分熱時放入鍋內炸至金黃，撈出；

4、把娃娃菜洗凈，手撕開一分為二，鍋內倒入少許油爆香娃娃菜，再加入素高湯，大火燒開後放入素圓子一起煮兩分鐘之後，撒入香菜起鍋。

芝士蝦球

材料：鮮蝦、馬蘇里拉乳酪、雞蛋、雞蛋、麵粉、麵包糠、白鬍椒粉、鹽

做法：1、將鮮蝦去頭去皮，將蝦肉剝出，保留蝦尾；

2、 去除蝦身上的紗線，把鮮蝦在案板桑剁成蝦蓉，大約10分鐘左右；

3、 將剁好的蝦蓉中放入鹽，白鬍椒粉，和蛋液調味，然後用手不停的用力攪拌均勻，這個過程時間也要長一些，大約5分鐘吧，直到蝦蓉變得粘手為止；

4、 馬蘇里拉乳酪切成1厘米見方的小塊，包在蝦蓉中間，用手將蝦蓉搓成小圓球；

5、 將蝦尾插入搓成型的蝦球中，再把蝦球外面均勻的沾麵粉後，放入打散的雞蛋液中沾滿，再均勻的裹上一層麵包糠；

6、 7成熱時放入蝦球，炸約2分鐘左右，待蝦球變成金黃色之後撈出，放在廚房紙巾上，吸去多餘油份，盛盤即可。

南瓜飯

材料：南瓜500克、米飯3個人的量、豬肉一小塊、干香菇小號10來朵、蝦皮或蝦米適量、鹽適量、醬油適量、蔥一根、蒜4或5瓣

做法

1、南瓜不要去皮，切小塊，肉也切小片，大蒜切碎；

2、熱鍋，下多點油，放蒜和蔥白末爆香，盡量爆干一點，再放入香菇爆香，聞到香味後放蝦皮，炒香後放肉片。再放南瓜；

3、翻炒均勻，放一勺水，加蓋，燜五分鐘左右，南瓜就有八成熟了，感覺到南瓜有八成熟的時候到入米飯，加點醬油和鹽，翻炒均勻即可，關火後可灑點花生米和蔥末。

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