每天吃1個勝吃10個蘋果！降脂、降壓、控血糖，很多人不知道

來源：一路風景一路歌

ID：cozydream

想不到小小的土豆，

竟有如此強大的功效，

不信就先跟樂姐來探個究竟吧！

視頻來源：老安談健康

土豆渾身都是寶

預防中風

土豆含鉀高，鉀可預防中風，協助肌肉正常收縮，有防治高血壓和心臟病的功效，所以土豆有「地下蘋果」的美譽。

世界衛生組織建議，每人每天應攝取3510毫克的鉀元素，有高血壓的朋友記得注意補鉀。

另外有研究證明，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克），可使腦卒中的發病率降低40%。

降低膽固醇

由於土豆富含碳水化合物，一直被人們當成補充能量的食物，但其實它也是維生素C和膳食纖維的極佳來源。

而且土豆中含有的抗性澱粉，對消化系統功能有益，能夠幫助我們降低膽固醇。

土豆富含抗性澱粉和膳食纖維，能令人體消化緩慢，升血糖速度減慢，易於控制餐後血糖和胰島素分泌。

中醫認為，土豆性平味甘，具有健脾益氣、和胃調中、減肥降脂等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等。

特別是老年人，經常食用土豆十分有益於健康，可養心益氣，延年益壽。

現代研究顯示，土豆的維生素含量甚至與蔬菜相當，尤其是維生素C和B族維生素含量較高。前者是抗氧化劑，保護身體免受自由基損害，後者有利於心血管健康。

土豆營養吃法排行榜

第一名：蒸土豆

蒸土豆是最理想的烹調方式，最大程度保持營養，還能保留天然清香。

蒸熟的土豆維C保留率在80%以上，而微量元素、膳食纖維等幾乎不損失，而且澱粉顆粒充分糊化，更易消化吸收。

土豆泥口感酥軟，很適合老人和孩子。

如果覺得口味單調，不妨搭配上堅果和酸奶，還能補充蛋白質、微量元素，有助於我們控制體重、血糖、血壓等。但最好不要加入人造奶油、香精、糖等，會使土豆泥的營養大打折扣。

因為燒斷面少，水溶性維生素損失少，土豆的營養能得到有效保留。

土豆燒牛肉是不錯的選擇。牛肉能補充土豆中缺乏的礦物質鐵和蛋白質，土豆則可補充牛肉缺少的碳水化合物和維生素C。

並且土豆富含膳食纖維，可以減少人體對牛肉中含有的膽固醇的吸收。需要注意的是，燒土豆前不要先油炸，否則會破壞其他營養素，增加脂肪攝入。

第四名：炒土豆片

炒土豆片烹制時間較短，對營養素的破壞程度小。

刀工比土豆絲少，可以減少營養流失。需要注意，土豆片切好馬上烹飪，別用水泡。

當然如果追求口感，酸甜爽口的土豆絲也是不錯的選擇。

這樣吃不健康

炸薯片、炸薯條

油炸薯片、薯條，是公認的最差土豆吃法。

因為高溫油炸會使土豆的熱量增加無數倍，並且產生炸薯條含有反式脂肪酸，會增加人體血液的黏稠度和凝聚力，容易導致血栓的形成，對於血管壁脆弱的老年人來說，危害尤為嚴重。

要讓更多的人知道吃土豆的好處，

記得提醒自己的親友哦！

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