蒜苔最香的做法,下飯又下酒!
美食
06-09
春天,是吃蒜薹的季節,那麼蒜薹怎麼吃才好吃呢,今天就來給大家介紹一下蒜薹抱蛋的做法
打開今日頭條,查看更多圖片蒜苔抱蛋
蒜苔味道出眾濃郁又好吃,吃起來非常開胃爽口。蒜苔炒肉絲,炒雞蛋,撕碎拌著吃,都非常有滋味,怎麼吃都好吃。
蒜苔抱蛋
經常做的做法,是蒜苔抱蛋,用鮮美的蛋液覆蓋住蒜苔,這樣蒜苔基本上不會炒老炒焦,還吸收了雞蛋的美味,變得異常好吃。比放了肉還香。
蒜苔抱蛋
做法也非常簡單,炒一盤,全家都愛吃。
因為這菜不但下飯,還超下酒。
配飯越吃越香越開胃還不膩,孩子都能多吃一碗飯。配酒也是有滋有味!
食材:
主材:蒜苔400g、雞蛋三隻
調料類:鹽一勺、蚝油一勺、十三香一勺、植物油一勺
【圖解詳細步驟】
步驟一:
準備好所有食材,蒜苔去掉頭尾,洗乾淨瀝干備用。
準備好食材
步驟二:
蒜苔切段,大概2~3厘米左右即可。雞蛋打散備用。我喜歡在雞蛋里放一丁丁鹽,炒出來後會比較入味。
食材洗凈切好
步驟三:
平底鍋放一勺植物油,放入十三香炒香,然後放入蒜苔翻炒大概20秒左右即可,注意千萬不要炒老。另外,此時放入半勺鹽,讓蒜苔入味。
蒜薹煸炒
步驟四:
倒入蛋液,讓蛋液均勻的覆蓋住蒜苔,等蛋液半熟後,再開始翻炒。
倒入蛋液
步驟五:
蛋液完成熟後,翻炒兩下,加入剩下的半勺鹽,就可以出鍋啦!
翻炒加鹽
這樣,一盤盤香噴噴,聞起來就讓人流口水的的蒜苔抱蛋就完成啦!
對比普通的蒜苔炒蛋,這樣的做法蒜苔更鮮嫩,蒜苔不會炒老,蛋也更好吃,而且不用炒兩次!
省事兒方便又可以減少一次用油,也健康許多!強烈安利大家嘗試一下!
蒜苔抱蛋
溫馨提示:蒜苔,是大蒜的花莖,含有豐富的蒜素和辣素,能有活血、防癌和殺菌。吃蒜苔後可以少少喝一些牛奶,就可以讓口中的蒜味消失得無影無蹤啦!