網傳豬肉有「鉤蟲」？養生專家告訴你，長期吃豬肉對身體是好是壞

豬肉是我們生活中最常吃的一種肉類，由於豬肉的纖維比較細膩、結締組織比較少，無論是清炒還是煲湯都非常美味。而且豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣等物質，能夠為身體補充營養，很受大家喜歡。

近年來，豬肉的安全健康問題一直受大家關注，每個人都希望吃到安全放心的豬肉。但網路上總是充斥著各種豬肉謠言，讓人們不敢放心吃了，下面就和大家說說。

網路上的傳言是這麼說的，某些地區豬肉大面積出現鉤蟲，這種鉤蟲是一種寄生蟲，水煮不爛、油炸不熟、高溫殺不死，人吃了會寄生在身體上，給身體健康帶來嚴重傷害。

其實，這只是謠言，動物疫病預防控制中心專家介紹，如果動物感染鉤蟲，只寄生於腸道，不會寄生於肌肉內，而且蟲體經高溫後即死亡崩解，網上的說法毫無依據。

吃豬肉能補血？

吃豬肉確實有補血的效果，因為豬肉屬於紅肉的一種，含有大量的鐵元素，每100克豬肉中含有鐵含量7.8毫克，屬於鐵含量比較高的一種。

而且這裡面的鐵屬於動物性鐵，吸收利用率很高，適當吃點豬肉有利於體內血紅蛋白合成，緩解貧血癥狀。

長期吃豬肉，對身體好不好？

豬肉雖好，可不建議大量吃，最好是多吃幾種肉類，這樣營養更均衡。因為豬肉的脂肪含量很高，而且都是飽和脂肪，大量食用會抑制胰島素分泌，導致肥胖的發生。

豬肉中還含有大量的血紅素，經過烹飪的過程，血色素會進一步形成亞鐵血色素，在腸道內會被代謝成具有細胞毒性物質，破壞腸道健康。

日常飲食中，可以多吃點魚肉、雞肉、鴨肉等肉類代替豬肉，相比於豬肉，魚肉、雞肉、鴨肉的脂肪與血色素含量都比較低，更有利於健康。

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