這個菜一定要多做給孩子吃，健腦補腦增記憶，蒸一蒸又鮮又入味

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記事起，就聽長輩們經常說一句話，小孩子要經常吃魚，多吃魚，頭腦更聰明，所以小時候沒少吃魚，特別是有幾年，自己家承包了魚塘，幾乎每周都要吃好幾頓的魚，如今，自己也為人母，為了孩子的身體發育，也會經常買各種魚來烹飪給孩子吃，所以對於魚類食材的做法也頗有心德，最滋補的吃法還是清蒸 ，既簡單又很好的留了魚的營養。味道也特別鮮美。

最適合孩子吃的魚就是小黃魚，黃魚是海魚裡面的一種，肉質非常鮮嫩，營養價值也非常高，適當的吃一些黃花魚能夠讓身體變得更加健康，也可以促進大腦發育，健腦補腦增記憶，越吃越聰明，孩子學習壓力大點，隔三差五吃一頓非常的不錯的，還有黃魚還可以延緩衰老，女人也可以經常吃一些喲。

【清蒸黃魚】

食材：黃魚一條，生薑，料酒，蒸魚豉油，小蔥，小米椒，食鹽，熱油，

做法：

1、黃魚一條，買的時候讓店家殺好，清洗乾淨，抹上食鹽，料酒，再放上生薑片，腌10分鐘。

2、黃魚腌好之後，把腌魚的薑片拿掉，換上新的薑片，開水上鍋蒸。

3、蒸10分鐘，再虛蒸2分鐘再關火，把蒸出來的湯水倒掉，薑片拿掉。

4、趁熱淋上蒸魚豉油，撒上小米椒，蔥絲，燒一些熱油，澆上，噴香的黃魚可以開吃了。 又鮮又嫩，超級美味的。特別的適合孩子吃。

【再說幾句】

1、黃魚在上鍋蒸之前，要把腌的薑片扔掉，換上新的。

2、蒸出來的湯水要倒掉。然後趁熱淋上蒸魚豉油。

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雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超6個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！

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