用枸杞泡水時，到底用冷水還是熱水？原來一直泡錯了，難怪沒效果

枸杞可分為三個部分來使用，包括：枸杞葉可用來泡枸杞茶喝，但是口感不及枸杞子泡水喝，不妨枸杞葉拿來當料理食材；另外，紅色果實枸杞子適合泡熱水喝，也可用於做菜使用，以及枸杞根又稱為地骨皮，雖然也可以拿來泡水喝，但是顏色與味道都不及果實，一般適合當作料理例如煮葯膳湯的藥材使用。

枸杞子泡熱水喝營養真的會被破壞掉嗎？枸杞子泡熱水喝之前應該先適度洗乾淨，再用溫水來泡，建議水溫45~60，待水自然放溫，且枸杞吸水恢復了原鮮果狀態，即可飲用，其實並不會破壞營養。枸杞也不適宜長時間清洗，如果長時間清洗，就會讓裡面的營養成分流失，建議在溫水裡稍洗一下就可以了。

在做菜的時候加入枸杞子，要注意烹調方法，烹飪枸杞子的時間不能太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候再放入枸杞，這樣就可以防止大量營養成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或者做冷盤的輔料來食用。

枸杞子藥性平和，適合體弱必需緩補者長久服用。既可單味煎服、蒸服、浸酒、熬膏，亦可加入粥、湯、菜肴、點心中，製成葯膳。

健康的成年人每天適合食用的枸杞量為15g至20g。

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