雞蛋不要用水煮了，換個新吃法，比肉好吃，一次12個不夠吃，香

早餐雞蛋這樣做，比吃肉還香，全家都愛吃，今天分享雞蛋最好吃的做法，一般雞蛋我們會做成煎蛋，水煮蛋，荷包蛋，有多少人家會做成滷蛋吃的舉個手？是的我們今天就分享滷蛋的做法，滷蛋味道香，口感十足，比吃肉還香呢，如果你吃膩了水煮蛋，就試試滷蛋吧。

首先我們準備12個雞蛋，用水洗凈後下鍋煮，加少許的白醋，水開後煮2分鐘即可，蛋清成形即可撈出

用涼水過涼後再剝蛋殼，這樣好剝，因為冷水和熱雞蛋會產生熱脹冷縮，所以很容易就剝下來，很多人在煮雞蛋的時候，剝殼很費事，原因就是煮的時候沒有加白醋，醋和蛋殼產生反應，蛋殼就變軟容易剝。

然後鍋內加入蔥段，薑片，桂皮2個，八角1個，花椒1把，香葉3片，干紅辣椒2個，放入剝皮的雞蛋，加入一瓶啤酒，大火燒開煮沸。

燒開後用筷子攪動一下，避免粘鍋，然後加入5塊冰糖，加入少許生抽繼續改中火燉

直到燉幹了啤酒，滷蛋就做好了。隔著屏幕都聞見香味呢。

這樣做的滷蛋十分好吃，口感又韌性，吃起來有嚼勁，比吃肉還香，我每次做這麼一盆家裡人都能搶光。吃膩了煎蛋水煮蛋的朋友趕快試試吧。

滷蛋的這種做法也可以用來鹵豆腐，或者滷肉，都是非常好吃的，關鍵用啤酒來煮香而不膩。

雞蛋別再煮了吃，換個新吃法，比肉好吃，一次12個不夠吃，香！如果想更快入味，可以用牙籤把雞蛋戳幾個孔，這樣蛋黃就能很快的入味了。好了今天關於滷蛋就分享到這裡。更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。

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