很多人不認識的「它」，清肝明目比胡蘿蔔好，孩子常吃對眼睛好

提到枸杞葉，很多人都不認識它，但是一說名字，大家就會恍然大悟，原來枸杞的葉子長這樣啊！別看枸杞葉外觀普通，但是功效卻不普通，是我們不可錯過的營養美食。

明代李時珍在《本草綱目》中說：「春采枸杞葉，名天精草；夏采化，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。」枸杞葉有著神奇而廣泛的保健功效。

枸杞葉中主要含甜菜鹼、胡蘿蔔素、抗壞血酸、亞油酸、有天門冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等十幾種人體必需的氨基酸，我們常吃可以清肝明目，尤其是孩子不要錯過！

枸杞葉肉絲湯

配料:

枸杞葉3枝、瘦肉1小塊、枸杞12粒、香油適量、鹽適量、蚝油適量、雞精適量、生粉適量

烹飪步驟:

1.瘦肉切一小塊

2.瘦肉切絲，加適量生粉、蚝油、鹽，攪拌均勻腌制3分鐘

3.枸杞葉清洗乾淨備用

生薑切碎，枸杞清洗備用

4.鍋里放適量水燒開，倒入生薑碎、枸杞

5.再倒入腌制好的瘦肉絲

6.最後倒入枸杞葉燙軟，加入適量鹽和雞精調味後盛出

7.很好喝呢！

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