星巴克迎來強勁對手：這個年輕的中國公司，狂開了2370家店鋪

隨著時代的發展，咖啡，作為一種常見飲品，已經悄然融入到我們的生活之中。細觀國內市場，速溶咖啡依然佔據明顯的優勢。媒體公布的數據顯示，速溶咖啡的市場份額高達71.8%，而現磨咖啡的市場佔比僅為18.1%，約為前者的四分之一。然而，無論是在速溶咖啡領域，亦或者是現磨咖啡市場，外資品牌均佔據著明顯的優勢。

例如，雀巢、麥斯威爾等在速溶咖啡領域的市場份額超過80%，壟斷地位短時間內很難打破；在現磨咖啡連鎖領域，星巴克等外國品牌拔得頭籌，差異化的競爭策略和良好的品牌形象是這些企業「後來者居上」的關鍵。提起咖啡，我們似乎很容易就將其和外國品牌聯繫在一起。

互聯網是個神奇的東西，在信息大爆炸的今天，一些國內互聯網咖啡企業橫空出世，它們以互聯網的打法進入咖啡行業，如鯰魚般攪動著千億級咖啡市場的格局。瑞幸咖啡便是其中的典型代表。

提起瑞幸咖啡，可能很多人並不是很熟悉。然而，這個運營僅有1年多的年輕企業，卻在咖啡界創造出了不少業績。近日，美國知名雜誌Fast Company發布了2019年度全球最具創新力企業榜單，瑞幸咖啡與阿里巴巴、美團、螞蟻金服等大咖成功入選「中國最具創新力企業TOP 10」榜單。

Fast Company曾對瑞幸咖啡有如此評價：作為中國快速發展的連鎖咖啡品牌，瑞幸咖啡已經建立了2000多家門店，依託較低的價格和咖啡錢包，瑞幸咖啡正迅速成為星巴克最有實力的挑戰者。

其實，瑞幸咖啡迅速崛起的背後，新零售業務扮演著非常重要的角色。近乎瘋狂的店面擴展，是瑞幸咖啡給我們留下的深刻印象。媒體發布的數據顯示，瑞幸咖啡目前已經擁有2370家自營門店。在去年第四季度，瑞幸咖啡在3個月的時間呢開了884家店。龐大的店面規模，為瑞幸咖啡的新零售業務提供了有效的保障。

瘋狂開店，並不意味著盲目擴張。無論是在店面成本，亦或者是獲客成本方面，瑞幸咖啡都有著自己的策略。依託於「無限場景」的概念，瑞幸咖啡將自己的店鋪分為4類，以滿足人們進行辦公、社交、聚會等不同的場景需求。此外，通過採用智能物聯網品控系統，瑞幸咖啡實現了全鏈條的數字會進程，極大地提高了運營效率。

值得指出的是，作為國內連鎖咖啡的「新寵兒」，瑞幸咖啡仍和星巴克存在著較大的差距。以銷售量為例，目前星巴克在國內的日銷量高達100多萬杯，想要對其實現趕超，瑞幸咖啡還有一段較長的路要走。此外，高額的廣告費用、巨大的運營硬性成本等帶來的資金壓力，也是瑞幸咖啡需要面臨的難題。

俗話說，凡事開頭難。作為國內崛起的咖啡界新秀，瑞幸咖啡能否打破外國品牌的壟斷地位，在競爭激烈的國內市場實現領先？讓我們拭目以待！

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