這菜渾身是寶，簡單一炒，10分鐘上桌，爽口又開胃，夏天別錯過

這菜渾身是寶，簡單一炒，10分鐘上桌，爽口又開胃，夏天別錯過。我們夏天的時候都喜歡吃一些做法簡單，而且營養豐富的蔬菜，像蓮藕就是一個非常好的選擇。蓮藕這種蔬菜是渾身是寶，它的花非常有觀賞性，而且它有很高的入葯價值和食用價值。最重要的是除了蓮藕這一部分，剩下的一些部分也是可以用來吃的，而且吃起來口感跟蓮藕相差無幾都非常的脆爽。像我們平時吃的藕片，不管是用來炒菜還是吃火鍋，或者是做成香鍋，都是非常好的食材，但其實除了藕片之外，藕帶也是非常好的一種蔬菜，只不過很可惜的是，很多人都不知道這種蔬菜的營養價值很高，所以就沒有選擇常常吃藕帶，它可以說也是一種比較冷門的蔬菜。6月，遇到這菜我從不猶豫，一次買3斤，營養又脆爽，三兩下就出鍋。

因為這種蔬菜長期生長在水下，所以他的水分含量和維生素含量比藕片更高，也更加營養一些。現在的這個月份是非常適合吃藕帶的季節，市場上都有很多賣這種蔬菜的，而且如果是鄰近水鄉的話，就會有很多小家小戶自己種的藕帶拿出來賣，這樣子是非常新鮮，而且天然健康，比在市場上買價格還要便宜許多。所以如果平時吃膩了那些普通的蔬菜的話，可以選擇用藕帶來嘗嘗鮮，改善一下口味，最重要的是，他不僅營養很高，而且做法非常簡單，就像普通蔬菜一樣，但是它的口感吃起來特別的脆爽好吃。

像是一些人他們住在離水鄉很近的地方的話，他們都可以在現在的季節就自己去採摘一下藕帶回來吃。因為現在大多數的人都是在城市裡的市場或者超市買菜，其實能夠選擇的蔬菜種類是比較少的，但是如果是生活在農村的話，像現在這樣的季節，就會有很多不知道名字的一些好吃的野菜能夠供我們採摘。但是假如我們是在市場來買藕帶的話，我們要選擇到的是那種比較天然，有黃色的藕帶，如果你選擇的藕帶是比較發白的話，其實是不那麼天然的，因為他用人工的方法增加藕帶的白色，這樣其實是不好的藕帶，反而天然的藕帶會帶著一些淡淡的黃色。

我們買回來藕帶之後，其實做法是非常簡單的。不需要太多的配菜，只要進行清炒就會非常好吃。我們把藕帶洗乾淨之後切成合適的大小，然後放在旁邊備用。我們用熱鍋涼油放入蒜末爆香，其實，很多人在炒菜之前會先把蔥姜蒜放進鍋里爆香，但是一般都會顏色變得很黑，這就是因為我們一定要用熱鍋燒熱之後，把油倒進去趁油沒有燒熱的時候，就把蔥姜蒜倒進去，這樣顏色就不會變黑。

把蒜末爆香之後就可以把藕帶倒進去翻炒，然後我們可以放入一些青椒絲進行翻炒，最後放入調料進行，調味就可以出鍋了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！