棗糕

棗糕原是清朝宮廷御用糕點，曾有宮廷第一糕點之美稱，為「滿漢全席」十大糕點之一。流傳至今，據記載約有200餘年的歷史。根據紅棗味甘性溫、健脾養胃、補充益氣、養血安神之特效，加入雞蛋、蜂蜜、白糖、白蘭地等獨特原料，秘制而成。具有減肥、防止脫髮、養顏、通便等特殊功效，是難得的四季養生佳品。 今天做的這個棗糕不甜不膩，很好吃，符合我的口味，大家也可以試試哦。歡迎大家留言哦……

By 王丹6160

用料

紅棗 200克

雞蛋 4個

紅糖 20克

低筋粉 240克

色拉油 80克

泡打粉 5克

實用小蘇打 5克

做法步驟

1、紅棗洗乾淨，去核切成小塊

2、切成小塊的棗粒加水煮，水不沒過棗就行

3、小火煮到水都幹了就高，晾涼後加四個雞蛋放入攪拌機里打成泥

4、篩入240克麵粉，5克泡打粉，5克小蘇打，用橡皮刮刀翻拌均勻

5、再加入80克食用油，用玉米油色拉油等無味的油，最好不要用花生油等味道濃重的油，會奪去棗糕的香味

6、攪拌均勻的麵糊，倒入鋪有油紙的烤盤裡，上面撒上白芝麻，烤箱150度預熱5分鐘，上下火150度烤30分鐘

7、不甜不膩的棗糕就做好啦，配上一杯香蕉奶昔，就是很好的早餐啦

小貼士

1.紅糖我減了量，因為紅棗就已經很甜很甜啦，紅糖就是讓成品顏色更好看 2.好吃也不要多吃哦，畢竟油的量也挺大的

紅棗的營養功效

棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆 、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

對病後體虛 的人也有良好的滋補作用。

棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。

抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

紅棗的飲食禁忌

蟹、蝦、胡蘿蔔、魚

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