色香味俱全的醋燒金鯿魚

這個金鯿魚是老姐給的，放冰箱已經有段時間了，今天就想著要麼把它煮了吃掉，哈哈……所以做了醋燒金鯿魚，多吃了兩碗飯！

By Pretty的幸福美食

用料

金鯿魚 1條

小蔥 6根

油 200克

姜 4片

料酒 30毫升

香醋 50毫升

生抽 30毫升

糖 15克

做法步驟

1、金鯿魚冰箱取出解凍，剖開肚子去除內臟清洗乾淨，兩面切幾刀畫菱形魚肉更入味

2、姜切片，蔥切段

3、鍋內倒入油，放蔥煉蔥油啦！

4、那個蔥香啊！……全程小火，慢慢熬

5、撈出蔥段，下金鯿魚煎至金黃

6、翻面繼續煎

7、金鯿魚撈出備用，只留少量油，下薑片

8、煎出香氣後，下金鯿魚

9、倒入料酒，香醋

10、蓋鍋蓋燜一會兒

11、加入糖，生抽

12、加開水至魚齊平，大火燒開轉小火燒15到20分鐘，最後大火收汁出鍋

13、金鯿魚表面撒蔥花

14、那個香啊！……我很喜歡吃！

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