新蒜陸續上市，今年還會出現「蒜你狠」行情嗎？

提要：新蒜陸續上市，今年大蒜行情如何？

隨著農民忙完小麥收穫，秋糧播種，接下來農民騰出手來之後也就是要開始出售大蒜了。對於大蒜價位的走勢應該是每一位蒜農所關心的頭等大事，那麼今年還會出現「蒜你狠」那般的行情嗎？

今年的行情大致從春節開始啟動，至四月份基本上漲至高峰每斤2.7元每斤，在之後大蒜價位雖說有所回落，但是依舊維持在高位每斤2.4元每斤左右。對於今年的大蒜行情，可以說整體基調已經奠定，在後期預計也不會出現「蒜你狠」那樣的大漲，也不至於說蒜你慘那般的大跌。

對於今年大蒜價位走高的情況也比較容易理解，直接性因素也就是去年大蒜行情大跌，導致農民直接縮減了大蒜種植。另外一大因素則是後期大蒜出口貿易比較順暢，如今我國大蒜除了出口至馬來西亞、印尼、韓國、日本等亞洲傳統國家或地區，像歐洲、美洲也陸續打開了市場。因此今年大蒜行情相對而言走高則是必然。

但是對於大蒜價位持續形成制約的因素還是在於大蒜今年的市場供給規模依舊不低，雖說比去年大蒜總產已經有了大幅度的減產，但是依舊比2015年、2016年的規模大許多。而且從我國的大蒜消費規模看，年度消費大蒜量大致在400萬噸左右，而據統計今年我國的大蒜收穫面積為600萬畝，僅僅比2017年的630萬畝略低，一個可以參照的對象就是2017年後期大蒜價位就 開始走低，這不得不讓我們警醒。當然這兩年市場出口量已經有了翻天覆地的變化，出庫量也大有 改觀，但是面對 這些數據以及去年可能存在的庫存蒜，我們也就沒有理由對後期大蒜保持那麼樂觀的態度了。

綜上來說，科學興農雖說看好今年的大蒜行情，但是客觀的說今年的大蒜行情還不至於重現「蒜你狠」那樣的大蒜行情，而雖說今年大蒜種植面積已經有所縮減，統計縮減量高達40%，但是基於我國大蒜市場消費量比較有限，也難以支撐大蒜價位持續上漲。

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