過節的時候吃餃子，餃子煮熟了為什麼會浮起來？漲知識了

熟餃子為什麼會浮起來？告訴你，原因其實很簡單

餃子，是一種深受我們中國人民喜愛的傳統食物。特別是在我們有些節日的時候，餃子可以說是必備的食物了。甚至在有些時候，我們也會現在去吃一下餃子。不知道煮餃子的大家有沒有發現，一般在餃子煮熟了它們會浮起來，大家知道這是為什麼嗎？

提到餃子，餃子最早是源於古時候的角子。餃子原名"嬌耳"，它是我們國家古代南陽人醫聖張仲景首先發明的。距今已有一千八百多年的歷史了，可以說是非常富有歷史意義的一種傳統食物了。而餃子煮熟了為什麼會浮起來？其實還要說到它的做法，這是導致它們會浮起來的最主要的原因。

一般而言，餃皮可以用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作。而餡心可葷可素、可甜可咸，制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等等。不同的地方，對於餃子都有不一樣做法。而且形狀更是多種多樣，不過判斷餃子是否熟不熟的方法都是大同小異的。而其中導致餃子浮起來，其實是在我們包餃子的時候，也將空氣也給包進去了。

在包好的餃子剛放下鍋中的時候，由於餃子的密度是比水的密度大，水的浮力難以將餃子托起來的，所以剛剛放下去的餃子是會沉到水底下去的。而當我們繼續加熱的話，餃子慢慢的變熟了。而當餃子快熟的時候，餃子的裡面的餡和餃皮受熱後發生了膨脹，餃子也變得圓鼓鼓的，個頭也變大了不少。受到的浮力也就增大了，而餃子就會浮起來了。

所以說，其實在我們的生活中像這種關於餃子浮起來的現象還有很多。只是我們並沒有注意而已，對此你們怎麼看呢？

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