從古代「穿越」來的茶器，讓我明天就想開始喝茶

琴棋書畫詩酒茶，茶被譽為中國的「國飲」。

相信關注古盞堂的粉絲們也都是愛喝茶的朋友們。我們知道，除了品得一味合自己心意的好茶葉之外，覓得一件稱手的好茶器，也是愛茶之人一直以來的追求。

愛喝茶的朋友對品茗杯一定不陌生。品茗杯看似是茶席中的配角，但卻總有它獨特而不可或缺之處，也就是說，它是那個黃金配角。

一件好的茶器，不僅要能把茶襯出來，更要能和品茶之人有溝通，有交集。正所謂，茶器養茶，茶養人，人也可以養茶器。

建盞古韻

建窯在宋代名氣之盛，足以與汝窯、定窯等名窯相媲美。在當時建窯瓷盞就被文人們津津樂道，著名的藝術皇帝宋徽宗趙佶都曾留下過詩文讚美建窯瓷器。可以說，在宋代當時，建窯瓷器的的名聲和被重視程度遠遠超過如今人們所熟知的五大名窯。

宋吳自牧：《夢粱錄》卷十九，「四司六局筵會假賃」條云：「俗諺云：燒香、點茶、掛畫、插花，四般閑事。」

梁簡文帝《七勵》 ：「 露點密飴」。

范仲淹《和章岷從事鬥茶歌》 ：「黃金碾畔綠塵飛，碧玉甌中翠濤起。鬥茶味兮輕醍醐，鬥茶香兮薄蘭芷。」

蔡襄《茶錄》 ：「黃白者受水昏重，青白者受水鮮明，故建安斗試，以青白勝黃白……視其面色鮮白，著盞無水痕者為絕佳，建安斗試，以水痕先者為負，耐久者為勝，故較勝負之說曰相去一水兩水。……茶色白者宜黑盞，建安所造者，紺黑如兔毫，其胚微厚，熁之久熱難冷，最為要用，出他出者或薄或紫皆不及也。其青白盞斗試自不用。」

宋徽宗《大觀茶論》 ：「點茶之色以純白為上，真青白為次，灰白次之，黃白又次之。」

......

正是宋代點茶、鬥茶等茶事的興盛，使得建盞在宋代大為流行，並成為皇室御用茶器，宋徽宗曾言：「盞色貴青黑」。

很多朋友不太明白，一個黑黑的小碗如何能讓那麼多人痴迷?到底 對於現代泡茶來說，有什麼實用價值?且看以下四點：

1、色：茶水注入建盞後，在光線的折射下，建盞的斑紋和茶水交相輝映，煥發出各種神奇的顏色，或藍或金或銀。

2、.活：建盞的高含鐵量能起到活水軟水的功效，經常用建盞喝茶的朋友都知道，用建盞喝茶水質柔軟許多，甘甜無比。

3、熱：蔡襄在《茶錄》中贊到「其胚微厚,熁之久熱難冷」，即用建盞喝茶，可以長時間保證茶水的溫度，保證茶水的口感。

4、雅：建盞的雅是不需要言語的，就像喝茶時的意境，品好茶的同時欣賞雅緻的盞。

玩盞要區分理和趣兩個方面。若建盞愛好者偏於理，斤斤計較於建盞口徑的大小、是何種器型、斑紋是如何等等，那就只知理而無趣。一種藝術的欣賞應該在理亦在趣。一件作品不管它是大是小，器型是束口還是斗笠、斑紋是兔毫還是油滴，都在乎有趣， 趣才能產生情感，怡養心靈，百玩不厭。

建盞，作為一件實用收藏品，它的適用性也非常重要，使用上的舒服感可以愉悅身心，引起珍藏的興緻。因此，也就是依據飲茶的習慣、自己的審美，有選擇的考慮建盞的口徑大小、斑紋分布、幻彩效果等等。所以，挑選建盞，適合自己的才是最好的。

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