1碗麵粉1碗小米麵，大廚教你做出香軟好吃的中式糕點，不容錯過

1碗麵粉1碗小米麵，大廚教你做出香軟好吃的中式糕點，不容錯過

早餐是一天中能量攝入的伊始，一頓美味的早餐往往能讓我們一天的心情都很愉悅。大部分家庭都很看重早餐的質量，尤其是有孩子的家庭，十分注重早餐的營養和花樣，要保證孩子願意吃。其實在中國早餐的選擇還是很廣泛的，比如傳統的麵條、包子、饅頭以及烙餅、餛飩水餃這些，還有一些地域性的特色美食也可用來作為早餐。還有些家庭比較喜歡西式的早餐，一份煎蛋一份麵包一些蔬果一杯牛奶，也是一頓營養豐盛的早餐。

不過對於一些吃慣中式餐點的家庭來說，西式早餐看上去不夠飽腹，所以還是寧願吃傳統早餐。今天我就給大家介紹一種吃起來比麵包蛋糕還要香軟好吃的中式糕點，不需要放雞蛋也不需要放油，簡單健康，只需要一碗普通的麵粉和一碗小米麵粉即可做成。這款糕點就是小米紅糖棗糕，請想學的朋友接著往下看吧。

原食材：普通麵粉、小米麵粉、紅棗、紅糖、酵母。

製作方法：

第一步：在一個和面的大盆中倒入普通麵粉和小米麵粉，兩種粉的比例為麵粉：小米麵粉等於二比一，整體的量可根據自己的需求來決定。將兩種粉在盆中攪拌均勻即可。

第二步：處理紅糖。一般大家購買的紅糖都是紅糖粉，可直接用開水將其化開。按照自己的口味來放紅糖的量，畢竟每個人對甜度的要求不一樣。

第三步：加入酵母，在酵母粉中加入適量的溫熱水，等到水溫下降一些後，再倒入第一步混合好的麵粉中，用勺子攪拌麵粉和成糊狀。然後加入紅糖水，繼續攪拌均勻，等待麵糊自然發酵。

第四步：觀察麵粉糊開始產生小的泡泡，體積膨大到之前的兩倍時，要用勺子攪一下，讓麵糊中的氣體釋放出來。這時，可以根據自己的喜好，加入紅棗碎或者是其他果乾碎，增添糕點的風味。

第五步：將上一步的麵糊糊放進糕點模具中，繼續發酵半小時左右就可以開鍋蒸制了。蒸鍋里放入水，燒開後蒸半小時，關火之後在鍋里燜上五分鐘即可出鍋。

如此，一道簡單噴香的中式糕點就做成了。

按照這個方子做出來的小米紅糖棗糕口感鬆軟，絲毫不輸給西式的蛋糕麵包，但又遠比蛋糕的做法簡單快手，熱量也不會很高，大家是否也想要立刻做起來呢？

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