夏天到了，許多人對食物沒有太大的胃口，今天小編就給大家介紹一款十分清涼的菜品。做出來十分美味可口！夏天吃它正當季，和番茄一起燒，酸甜開胃不長肉，隔幾天就想吃！「它」是什麼呢？它就是花菜。花菜的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、維生素C和維生素K等，具有防止膽固醇氧化、減少心臟病、抗癌的作用！小編今天做的是番茄炒菜花，味道十分的好吃，吃起來特別的清爽，特別的適合夏天吃。那麼這道菜該怎麼做呢？下面就和小拜年一起來學習下它的做法吧！

番茄炒菜花

By 暮色下，那貓

配料：

菜花 1棵、番茄 1個、細香蔥 適量、薑片 適量、蒜片 適量、花生油 適量、精鹽 適量、五香粉 適量、雞精 少量

烹飪步驟：

1.菜花洗凈掰成塊，番茄洗凈去皮。

2.開水焯一下菜花，再切成小塊，番茄切碎，準備蔥花、薑片、蒜片。

3.鍋內加適量植物油，燒八成熱後放入番茄，反覆炒出汁。取出備用。

4.鍋中放油，蔥姜蒜爆香。

5.炒菜花，翻炒片刻，加入炒好的番茄，不停翻炒。

6.臨出鍋加鹽和雞精。

烹飪小貼士：

1、菜花含有的類黃酮，可以防止感染，阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，從而減少心臟病與腦卒中的危險。

2、菜花含有豐富的維生素K和維生素C,對保護血液有益，並可使血管壁加強，不容易破裂。還可增強肝臟的解毒能力，提高機體的免疫力，防止感冒和壞血病的發生。

3、長期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。

4、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在食用之前，可將菜花花放在鹽水中浸泡幾分鐘。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

你還有其他夏天可口的菜品推薦嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！