俗話說的好：「菌湯是個寶！」想要擁有一個健康的身體，日常生活中少不了菌菇類食材，在市場上很多菌菇的價格比肉還貴，可見其營養價值之高！今天，小編跟大家分享的這湯就是以菌菇作為主料，這湯，天越熱越該給孩子喝，高蛋白低脂肪，簡單煮一煮，一個字鮮！菌肉肥厚、質地脆嫩、富有彈性，除了口感絕佳外，它是高蛋白質，低熱量的滋補食材，常吃菌菇對身體有益，還能增強身體免疫力！在湯中搭配木耳，還有清理腸胃的作用，木耳能把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外。這湯多做給孩子喝，好處多多，感興趣的家長朋友們，趕緊行動起來吧！

菌湯

By Dream芸_

配料：

菌湯 一瓶、木耳(水發) 少許、水澱粉 一勺、細香蔥 適量

烹飪步驟：

1.成品圖

2.菌湯味道很鮮美，可以直接吃

3.準備好材料

4.將木耳泡發清洗乾淨，蔥花切好，一勺澱粉一勺水化成水澱粉

5.小鍋加入4倍水煮沸加入菌湯，這一瓶是4到5個人的量，我家人多就全部放進去了

6.放入菌湯的同時就放入少量的木耳

7.加入水澱粉

8. 只要六分鐘就可以離火了，一碗營養豐富，元氣滿滿的菌湯上桌了

烹飪小貼士：

1、木耳中鐵的含量極為豐富， 因此常吃木耳能生血養顏，令人肌膚紅潤，並可防治缺鐵性貧血。木耳還含有維生素K，可以減少血液凝塊，預防血栓的發生，起到防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

2、木耳最特別的作用是能把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而清理腸胃。這是因為木耳中含有一種特殊的膠質，這種膠質還能化解膽結石、腎結石等體內異物。

3、黑木耳有滋養益胃、和血營養、潤肺養陰、止血等作用。適用於血痢、崩中漏下、痔瘡出血、高血壓、便秘、眼流冷淚等症。木耳也有抗腫瘤、增強機體免疫力的功效，經常食用可防癌抗癌。

4、優質的木耳烏黑光滑，背面呈灰白色，片大均勻，木耳瓣舒展，體輕乾燥，半透明，脹性好，無雜質，有清香氣味。

參考文獻：趙慶新《全家人的蔬果養生手冊》

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